Panadero
Inti Raymi S.A. - Arequipa, Arequipa
Descripción de la oferta
Importante empresa del Grupo Inca, requiere incorporar al mejor talento para ocupar el puesto de PANADERO VARÓN en la ciudad de Arequipa. REQUISITOS: - Técnico o Titulado en Panadería y pastelería. -Experiencia como Ayudante de Panadería, Auxiliar de Panadería, Panadero Junior, Panadero, Panadero Senior, Encargado de Panadería o Maestro Panadero. - Experiencia mínima de 2 años como panadero. - Técnicas de planificación artesanal e industrial (masas madre, fermentación directa e indirecta). -Manejo de diferentes tipos de harinas y mejoradores. -Control de fermentación, temperaturas y tiempos de reposo. -Elaboración de panes dulces y salados (tradicionales, especiales e integrales). -Uso y mantenimiento de equipos de panadería (amasadoras, sobadoras, hornos, cámaras de fermentación). -Buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM) e higiene. -Control de mermas y aprovechamiento de insumos. FUNCIONES: -Preparar y elaborar masas según recetas y estándares establecidos. -Supervisar los procesos de fermentación, horneado y enfriado. -Garantizar la calidad, textura, sabor y presentación de los productos. -Organizar la producción diaria según demanda. -Controlar el uso correcto de insumos y evitar desperdicios. -Mantener el orden y limpieza del área de trabajo. -Verificar el correcto funcionamiento de equipos y reportar fallas. -Desarrollar nuevas recetas o mejoras en productos existentes. -Supervisar y capacitar al personal de apoyo (ayudantes de panadería). Cumplir con normas de higiene, seguridad y procedimientos internos.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 45 años
Palabras clave: baker, panadero
Ayer (actualizada)
Acerca de Inti Raymi S.A.
Inti Raymi S.A. es una empresa del Grupo Inca, orientada a la prestación de servicios de consultoría integral empresarial; legal, contable-tributaria, auditoría, seguridad integral, responsabilidad social empresarial y recursos humanos, dirigidos a las empresas del mismo grupo empresarial y entidades hermanas.
Evaluación general
4.3
56 Evaluaciones
-
3,84
Ambiente de trabajo
-
3,56
Salario y prestaciones
-
3,19
Oportunidades de carrera
-
3,86
Director general
Barra
Actual empleado Arequipa Enero, 2025
Es buena solo que ,si te quejas de algo te tratan mal y haces más caso a las jefaturas y no valoran tu opinión. Al contrario sales perjudicado
Lo mejor El pago es puntual
A mejorar Qu hagan caso a los trabajadores y no solo a los jefes
Recomienda trabajar aquí
Atención al cliente
Actual empleado Arequipa Marzo, 2019
si por supuesto q recomendaria trabajar amis amigos sobre todo porq es una empresa eficas
Lo mejor seguro privado
A mejorar el descanzo
Recomienda trabajar aquí
Asistente técnico de obra
Antiguo empleado Moquegua Diciembre, 2020
buen trabajo
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Mozo
Media salarial
S/. 1.232 /mes
14 salarios
Cocinero
Media salarial
S/. 1.200 /mes
10 salarios
Recepcionista
Media salarial
S/. 1.355 /mes
9 salarios
Bartender
Media salarial
S/. 1.250 /mes
6 salarios
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