parrillero - turno tarde noche

Importante empresa del sector - Lince, Lima

Descripción de la oferta

S/. 2.000,00 (Mensual) Contrato por Inicio o Incremento de Actividad Tiempo completo

Parrillero – Turno Tarde Noche GENERO MASCULINO
Sueldo: S/ 2,000
Tipo de contrato: Planilla MYPE – Inicio o Incremento de Actividad
Jornada: Tiempo completo
Modalidad: Presencial
Horario: 4:00 p.m. a 12:00 a.m.
Lugar de trabajo: Lince / La Victoria / Cercado de Lima
Requisitos
• Experiencia mínima de 6 meses como parrillero, ayudante de parrilla o cocinero de carnes.
• Residir en Lince, La Victoria o Cercado de Lima (INDISPENSABLE).
• Conocimiento de cortes de carne, términos y tiempos de cocción.
• Manejo de técnicas de parrilla: sellado, ahumado, braseado y marinado.
• Contar con carnet de sanidad para manipulación de alimentos (vigente o en trámite).
• Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios nocturnos.
• Buena actitud, responsabilidad, puntualidad y disposición para aprender.
• Trabajo en equipo y comunicación efectiva con cocina y salón.
Funciones
• Limpieza y acondicionamiento de la parrilla antes, durante y después del servicio.
• Preparación y cocción de carnes según el término solicitado (inglesa, término medio, ¾, bien cocido).
• Porcionamiento, limpieza y marinado de carnes según receta del local.
• Preparación del mise en place cumpliendo estándares técnicos y sanitarios.
• Verificación del correcto funcionamiento de equipos, utensilios e insumos.
• Cumplimiento de normas de salubridad y BPM.
• Registro diario de formatos de producción según indicación del administrador.
• Cumplimiento de tiempos de despacho y atención rápida de pedidos.
• Limpieza diaria de la zona de trabajo, parrilla, cocina y equipos al cierre.
Ofrecemos
• Sueldo fijo S/ 2,000
• Ingreso a planilla MYPE
• Capacitación pagada el primer mes
• Estabilidad laboral
• Buen clima de trabajo