Parrilleros Expertos y Ayudantes con Manejo de Brasas - Barranco entre Surco y Miraflores

Descripción de la oferta

PARRILLEROS / ASADORES DE CARNES CON EXPERIENCIA Y POTENCIAL DE DESARROLLO Importante grupo gastronómico especializado en carnes, parrillas y pastas se encuentra en búsqueda de Parrilleros / Asadores de carne de res y cerdo, así como jóvenes con conocimientos básicos en manejo de brasas que deseen formarse profesionalmente en técnicas de parrilla argentina y americana. Buscamos personas apasionadas por el fuego, la carne y el aprendizaje continuo, con interés en perfeccionarse en una cocina especializada de alto nivel. Perfil requerido Experiencia mínima de 1 año en parrilla o manejo de brasas (para postulantes con experiencia). También se considerará personal con conocimientos básicos y alto interés en aprender el oficio parrillero. Deseable conocimiento de cortes de res y cerdo. Interés en aprender técnicas de parrilla argentina y americana. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Orden, limpieza, disciplina y responsabilidad. Compromiso con estándares de calidad y servicio. Principales funciones Preparar y cocinar carnes respetando tiempos, puntos y técnicas de cocción. Controlar brasas, fuego y temperatura según cada tipo de corte. Aprender y ejecutar procesos de parrilla profesional. Mantener limpia y ordenada el área de parrilla. Cumplir protocolos de higiene y manipulación de alimentos. Participar en producción y mise en place del área. Beneficios Planilla mype con todos sus beneficios de ley. Sueldo 1800 a 2500 según calificación y experiencia. Alimentación incluida

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• años de experiencia

Hace 6 días (actualizada)