Part Time / Cocinero / Comida Wok Salteado / Ayudante de Cocina / Con experiencia - Miraflores
Importante empresa del sector - Miraflores, Lima
Descripción de la oferta
Restaurante miraflorino esta en búsqueda de un COCINERO para incorporar a su equipo. FUNCIONES: -Realizar la mise en place diaria: cortar carnes, verduras, aromáticos y otros insumos necesarios para los salteados. -Preparar fondos, salsas base y aderezos según los estándares de la casa. -Verificar la frescura y calidad de los insumos antes de iniciar el servicio -Preparar platos al wok manteniendo el ritmo, técnica y tiempos adecuados del fuego alto. -Controlar puntos de cocción de carnes, verduras y pastas según la receta. -Mantener consistencia en sabor, textura y presentación de todos los salteados. -Priorizar órdenes y ejecutar los pedidos según tiempos de salida. -Cumplir estrictamente con protocolos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad frente al uso de fuego alto y aceite. -Verificar que los utensilios y equipos estén limpios y en correcto funcionamiento, funciones a fines
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- años de experiencia
- Edad: entre 20 y 35 años
Palabras clave: chef, cocinero, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 1 hora (actualizada)
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