Pastelero (as) Panadero y Cocinero - Madruga Planta Chorrillos

Descripción de la oferta

Somos Mambrino, cadena de restaurantes de La Bodega de la Trattoria, Lucio Caffe, Oliver y Trattoria di Mambrino. Nos encontramos en búsqueda de Panaderos, Pasteleros y cocineros TURNO TARDE Y MADRUGADA con experiencia en PRODUCCIÓN A GRAN ESCALA para nuestra planta de producción.

Horarios de trabajo
TURNO TARDE: 3:15 pm a 12:00 am (bono horas nocturnas).
TURNO MADRUGADA: 9:15 p.m. a 6 a.m (bono madrugada) (pastelero).

Descansos: 1 día entre Lunes a Jueves.

Responsabilidades:
-Preparar grandes lotes de masa según las recetas establecidas.
-Mezclar, amasar, dar forma y hornear una variedad de productos de panadería , pasteleria o cocina.
-Seguir recetas y procedimientos de producción para garantizar la consistencia en la calidad.
-Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
-Supervisar el inventario de ingredientes y solicitar suministros según sea necesario.
-Colaborar con otros miembros del equipo para mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado.

Requisitos:
-Experiencia previa en producción de un año en panadería a gran escala, preferiblemente en un entorno industrial.
-Conocimiento profundo de técnicas de panificación y manejo de equipos de panadería o pasteleria.
-Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de ritmo rápido.
-Fuertes habilidades de resolución de problemas y atención al detalle.
-Compromiso con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Conocimientos de BPM y EPP
- Conocimientos en rotulados de alimentos.

BENEFICIOS:
- Ingreso a Planilla desde el primer día.
-Salario competitivo, basado en experiencia y habilidades.
- Alimentación cubierta al 100%.
- Beneficios corporativos.

Si estás listo para asumir un papel clave en la producción de productos de panadería de alta calidad a gran escala,
¡esperamos recibir tu postulación!

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria
• 1 año de experiencia

Palabras clave: pastry, repostero, pastelero, baker, panadero, chef, cocinero, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de Mambrino Restaurantes

Somos una cadena de Restaurantes reconocidos en Lima desde 1982. Contamos con 5 marcas dedicadas a la experiencia de nuestros clientes; una experiencia llena de atención personalizada, comida de calidad, ambiente insuperable y ganas de volvernos a encontrar.

¡Nuestras cinco marcas te esperan!

TRATTORIA MAMBRINO - BODEGA DE LA TRATTORIA - OLIVER - LUCIO CAFFE - MASSIMO

Salarios