Pastelero/a con experiencia en Fondant (Centro de Lima)

Descripción de la oferta

Hola Somos Damero Café, estamos buscando personal dinámico y con búsqueda de línea de carrera para la posición: Pastelero/a con experiencia en fondant ¿Qué buscamos de ti? Estudios culminados en pastelería, repostería o afines (deseable) Disponibilidad para trabajar en el Centro de Lima. Experiencia mínima de 02 años en pastelería (indispensable). Experiencia mínima de 01 año en tortas 3D, tortas decorativas y personalizadas (indispensable). Conocimiento y experiencia en técnicas de repostería, pastelería y presentación de postres (indispensable). Conocimiento en decoración con fondant y modelado de muñecos (indispensable). Disponibilidad para trabajar en horario rotativo de Lunes a Sábados de 7:00 am a 4:00 pm o 1:00pm a 10:00 pm y Domingos de 7:00 am a 4:00 pm a 10:00 am a 7:00pm con un día de descanso rotativo. Conocimientos de BPM (indispensable). ¿Qué retos te esperan? Desarrollar el modelado de muñecos con fondant. Realizar la preparación de tortas temáticas y diseño personalizado. Realizar la preparación de tortas tradicionales. Capacitar al personal para armar los muñecos con fondant y diseño de tortas. Realizar la preparación de masas, cremas y rellenos de postres. Ayudar a pesar y medir los ingredientes para la elaboración de los postres según la receta. Participar en la decoración, envasado y rotulación de productos. Asistir en la realización del inventario de quincena y fin de mes. Colaborar en el conteo de productos, supervisar las fechas de vencimiento y rotación de insumos. Dirigir y potenciar al equipo de pastelería.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria
• 1 año de experiencia

Palabras clave: pastry, repostero, pastelero

Hace 7 horas (actualizada)

Acerca de LA MURALLA LIMA S.A.C.