Pastelero/a Profesional - Surco, San Isidro y aledaños
TALENTUS - Consultoría y Formación - Miraflores, Lima
Descripción de la oferta
PERFIL DE PUESTO Pastelero/a Profesional Importante empresa del rubro de restaurante (Pasteleria) se encuentra en la búsqueda de 1 Pastelero/a Profesional. REQUISITOS: Formación técnica o superior en Gastronomía, Pastelería o carreras afines. Experiencia mínima de 2 años en pastelería profesional (indispensable). Experiencia en hoteles, pastelerías de alta producción o servicios de catering (deseable). Conocimiento y manejo de harinas sin gluten y endulzantes alternativos. Conocimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y normas de higiene alimentaria. Capacidad para trabajar de manera ordenada, limpia y respetando procesos de cocina especializada. Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión. Disponibilidad para trabajar en San Isidro. Disponibilidad para laborar de lunes a sábado en horario de 9:00 a.m. a 6:00 p.m. FUNCIONES: Elaborar productos de pastelería saludable (sin gluten, keto y sin azúcar) siguiendo recetas y estándares establecidos. Controlar la calidad de insumos y productos finales, asegurando sabor, textura y presentación. Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y mantener el orden y la limpieza del área de trabajo. Organizar y ejecutar la producción diaria según la planificación. Medir, pesar y preparar ingredientes con precisión, respetando procesos técnicos. Proponer mejoras en recetas y procesos de producción. Controlar el uso adecuado de insumos para evitar mermas y desperdicios. Apoyar en el desarrollo de nuevos productos de repostería saludable. Trabajar en equipo para cumplir con tiempos de entrega y objetivos de producción. Demás funciones inherentes al cargo. OFRECEMOS: Remuneración acorde al mercado. Ingreso a planilla en régimen Mype
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 28 y 48 años
Palabras clave: pastry, repostero, pastelero, experto, profesional, professional, expert
Ayer (actualizada)
Acerca de TALENTUS - Consultoría y Formación
Somos una empresa dedicada al rubro de reclutamiento y selección de personal., en búsqueda de talento humano.
Salarios
Ayudante de producción
Media salarial
S/. 1.202 /mes
9 salarios
Barista
Media salarial
S/. 1.090 /mes
5 salarios
Ayudante de cocina
Media salarial
S/. 1.090 /mes
5 salarios
Personal de limpieza
Media salarial
S/. 1.087 /mes
4 salarios
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