Repostero / panadero - Tiempo completo

Descripción de la oferta

Descripción del Puesto:

Responsabilidades Principales:
• Elaborar y cocinar una amplia variedad de postres y panes, incluyendo galletas, salsas dulces, helados y otros, siguiendo fielmente las recetas y estándares de calidad establecidos bajo la supervisión del Jefe de Cocina.
• Cumplir con las técnicas, procedimientos y normas de higiene para garantizar consistencia en la calidad y seguridad de los productos.
• Apoyar en la preparación y organización del mise en place diario para asegurar un flujo eficiente en la producción.
• Almacenar correctamente los alimentos según las indicaciones para preservar su frescura y calidad, además de informar al superior inmediato sobre los niveles de inventario necesarios.
• Utilizar adecuadamente los utensilios y equipos de cocina, asegurando su buen funcionamiento, y reportar cualquier necesidad de mantenimiento al Jefe de Cocina.
• Mantener el área de trabajo limpia y organizada en todo momento.

Requisitos y Habilidades:
• Experiencia mínima de 1 año en cocina, panadería y repostería.
• Dominio de técnicas de alta repostería, habilidades con cuchillos y métodos básicos de cocción.
• Conocimientos sólidos en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Familiaridad con diversos estilos culinarios y capacidad para interpretar y seguir recetas al detalle.
• Pasión por las artes culinarias y compromiso con ofrecer una experiencia excepcional al cliente.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria
• 1 año de experiencia

Palabras clave: pastry, repostero, pastelero, baker, panadero

Hace 4 días

Acerca de Kintaro Restaurant

Hace más de 15 años, el chef llegó a Cusco luego de haber recorrido decenas de ciudades, y decidió quedarse en la ciudad imperial con un restaurante dedicado exclusivamente a la comida de su pais. Desde entonces, su local ha ido ganando más y más fama. El secreto: la carta exclusiva de platos típicos de alla, para los que importan cada ingrediente; y la mística, el decoro y ritualidad propios de su cultura, todo mantenido fielmente en pleno Cusco, para deleite de comensales extranieros y naciona...

Hace más de 15 años, el chef llegó a Cusco luego de haber recorrido decenas de ciudades, y decidió quedarse en la ciudad imperial con un restaurante dedicado exclusivamente a la comida de su pais. Desde entonces, su local ha ido ganando más y más fama. El secreto: la carta exclusiva de platos típicos de alla, para los que importan cada ingrediente; y la mística, el decoro y ritualidad propios de su cultura, todo mantenido fielmente en pleno Cusco, para deleite de comensales extranieros y nacionales.