S/.1540 / Ayudante de Cocina /Asistente de Cocinero / Auxiliar de cocina/ Aprendiz de cocina - Miraflores

Descripción de la oferta

Restaurante miraflorino esta en búsqueda de un AYUDANTE DE COCINA para incorporar a su equipo. FUNCIONES: -Realizar la mise en place diaria: cortar carnes, verduras, aromáticos y otros insumos necesarios para los salteados. -Preparar fondos, salsas base y aderezos según los estándares de la casa. -Verificar la frescura y calidad de los insumos antes de iniciar el servicio -Preparar platos al wok manteniendo el ritmo, técnica y tiempos adecuados del fuego alto. -Controlar puntos de cocción de carnes, verduras y pastas según la receta. -Mantener consistencia en sabor, textura y presentación de todos los salteados. -Priorizar órdenes y ejecutar los pedidos según tiempos de salida. -Cumplir estrictamente con protocolos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad frente al uso de fuego alto y aceite. -Verificar que los utensilios y equipos estén limpios y en correcto funcionamiento, funciones a fines

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria
• años de experiencia
• Edad: entre 20 y 35 años

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, chef, cocinero, apprentice, internship, traine

Hace 5 horas (actualizada)