Segundo chef - con experiencia, turno completo
RESTAURANTE FUJI - Miraflores, Lima
Descripción de la oferta
- Asistir al Chef en la planificación, preparación y supervisión de los platos.
- Coordinar y supervisar al personal de cocina durante el servicio.
- Garantizar el cumplimiento de las recetas, técnicas y estándares del restaurante.
- Controlar la calidad, presentación y sabor de los platos antes de su salida.
- Organizar la mise en place y asegurar la correcta preparación diaria.
- Supervisar el uso adecuado de insumos, equipos y utensilios.
- Apoyar en el control de inventarios y pedidos de insumos.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
- Reemplazar al Chef en su ausencia y asumir la dirección de la cocina.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Español ,Japonés
- Edad: entre 18 y 25 años
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: cocinero
Hace 2 días (actualizada)
Acerca de RESTAURANTE FUJI
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