Sub Jefe de cocina / Ceviche Express - Cercado De Lima

Descripción de la oferta

Somos Hva Inversiones SAC una empresa del rubro gastronómico que está en la búsqueda de la mejora continua y en crecimiento y expansión constante. Actualmente contamos con tres locales de Pescados y Mariscos con la marca Ceviche Express. Nos encontramos en la búsqueda de un Sub Jefe de cocina con Experiencia en pescados y mariscos para el Centro de Lima. ¿Qué necesitamos? Experiencia mínima de 3 años como Cocinero. Experiencia en el área de fríos y calientes (frituras) en Pescados y Mariscos. Estudios técnicos truncos o completos en gastronomía, cocina o afines. Disponibilidad para laborar en Cercado de Lima. Disponibilidad para laborar tiempo completo. ¿Qué te ofrecemos? Sueldo: S/. 2,200 a S/. 2,600 de acuerdo a evaluación y experiencia. Bono por metas. Ingreso a planilla con pagos quincenales. (Seguro, vacaciones). Asignación familiar. Almuerzo cubierto y pago doble por feriado laborado. Horario: Lunes a Domingo de 8am a 6pm (1 día de descanso entre semana). 30% de descuento en consumo dentro del restaurante y comisiones por ventas. ¿Cuáles serán tus funciones? Realizar el mise en place para la preparación de platos marinos de la carta. Realizar la preparación de platos (ceviches, causas, arroces, sopas, entradas, jalea, chicharrones, etc.). Garantizar la producción solicitada en tiempo y forma para el servicio. Garantizar la seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos durante la preparación, almacenamiento y emplatado. Manejar correctamente la preparación y presentación de los platos ofrecidos en la carta. Mantener el orden, la limpieza y la higiene en el área de trabajo.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 24 y 39 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 3 horas (actualizada)

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Salarios