Supervisor de Calidad - Restaurante
Pasteleria San Antonio - Lima, Lima
Descripción de la oferta
Buscamos a un(a) Supervisor(a) de Calidad para asegurar el cumplimiento de los estándares operativos, de servicio y presentación en todas nuestras tiendas. Esta posición tendrá un rol clave en garantizar experiencias consistentes, seguras y de excelencia para nuestros clientes. FUNCIONES ESPECÍFICAS DEL PUESTO Levantar información necesaria para elaboración de manuales de BPM y PHS según normativa vigente de Restaurantes y Servicios Afines. RM 822-2028-MINSA y NTS 142-2018-MINSA. Realizar inspecciones periódicas y no programadas en las distintas tiendas para verificar el cumplimiento de los procedimientos de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Elaborar informes sobre los hallazgos, desviaciones y no conformidades identificadas en las inspecciones. Dar soporte en las visitas municipales de carácter higiénico-sanitario, además dar soporte y seguimiento al levantamiento de observaciones y cierre del procedimiento administrativo. Verificar y asegurar el cumplimiento de los registros de calidad y procesos. Supervisar la correcta aplicación de los protocolos, procedimientos y otros. Participar en la elaboración y revisión de los manuales, procedimientos, instructivos y formatos relacionados al Sistema de Restaurantes. Elaboración de materiales para capacitaciones sobre BPM, PHS y otras. Participar en la impartición de charlas y talleres de sensibilización al personal sobre la importancia de la calidad y la inocuidad alimentaria. Proponer y colaborar en la implementación de acciones correctivas y preventivas para las no conformidades identificadas. Apoyar en el análisis de causas raíz de problemas de calidad o incidentes de inocuidad. Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad de las materias primas. Capacitar y entrenar a los almaceneros en BPA y controles asociados a la recepción de insumos. Ofrecemos: Planilla completa desde el primer día de trabajo Planilla en régimen general
Requerimientos
- Educación mínima: Universitario
- 2 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa, restaurador
Hace 2 días (actualizada)
Acerca de Pasteleria San Antonio
Somos la empresa líder en el rubro de panadería y pastelería, que durante 64 años ha mantenido su compromiso de ofrecer productos de la mejor calidad, así como una atención cálida y esmerada.
Nuestro compromiso con la excelencia nos ha llevado a ser reconocidos en el Top 10 en experiencia del cliente en el Perú, estar entre las Top 100 empresas con mejor reputación del país, ser la marca peruana más querida en el sector gastronomía y figurar en el Top 100 Merco Talento 2025, lo que n...
Somos la empresa líder en el rubro de panadería y pastelería, que durante 64 años ha mantenido su compromiso de ofrecer productos de la mejor calidad, así como una atención cálida y esmerada.
Nuestro compromiso con la excelencia nos ha llevado a ser reconocidos en el Top 10 en experiencia del cliente en el Perú, estar entre las Top 100 empresas con mejor reputación del país, ser la marca peruana más querida en el sector gastronomía y figurar en el Top 100 Merco Talento 2025, lo que nos confirma como una de las organizaciones más atractivas para trabajar.
Beneficios de Pasteleria San Antonio
Seguros, salud y bienestar
Seguro de vida
Seguro de salud
Financieros y Jubilación
Planes de pensiones
Bonificación por desempeño
Familia y paternidad
Permisos de maternidad y paternidad
Vacaciones y tiempo libre
Permiso por fallecimiento de familiar
Ventajas y descuentos
Descuentos para empleados
Desayuno o snacks gratuitos
Soporte profesional
Programa de Diversidad
Planes de formación
Evaluación general
4.4
546 Evaluaciones
-
4,17
Ambiente de trabajo
-
3,95
Salario y prestaciones
-
3,56
Oportunidades de carrera
-
3,85
Director general
Ayudande de cocina
Actual empleado Lima Octubre, 2025
Hermosa empresa, respeta muy bien a sus trabajadores
Lo mejor Puntualidad de pagos y beneficios multiples y el muy buen trato a todos los trabajadores
Recomienda trabajar aquí
Cocinera encargada
Actual empleado Lima Septiembre, 2025
Buen clima laboral y oportunidad de trabajo.
Lo mejor Te da oportunidad de carrera
A mejorar Mejorar sus herramientas de trabajo
Recomienda trabajar aquí
Supervisor de tienda
Actual empleado Lima Agosto, 2025
buen ambiente
Lo mejor Puntualidad en los pagos
A mejorar oportunidades de crecimiento
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Ayudante de cocina
Media salarial
S/. 1.099 /mes
23 salarios
Operario de limpieza
Media salarial
S/. 930 /mes
16 salarios
Despachador/a
Media salarial
S/. 901 /mes
15 salarios
Cafetero/a
Media salarial
S/. 1.000 /mes
13 salarios
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Hace 3 días
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