Supervisor de operaciones - Cadena de restaurantes Pikalo
PÍKALO RESTAURANTES - Lima, Lima
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Descripción de la oferta
Somos PÍKALO, importante cadena peruana de restaurantes con más de 25 años en mercado, dedicados al rubro de parrillas y pollos a la leña, que se encuentra en búsqueda de 01 SUPERVISOR DE OPERACIONES.
Tu día a día
Visitar, supervisar, capacitar y hacer seguimiento del cumplimiento de los procedimientos de la empresa, proponiendo acciones de mejora continua.
Requisitos:
• Bachiller en Administración de negocios, Administración hotelera, de restaurantes o afines
• Contar con diplomados en gestión de restaurantes (opcional)
• Tener experiencia mínima de 5 años en la supervisión operativa de restaurantes pollerías.
• Contar con capacitaciones en atención al cliente, marketing, manejo de personal.
• Manejo de sistemas de restaurante - INFOREST ( opcional)
• Dominio de office a nivel intermedio
• Conocimiento y manejo de BPM y HACCP
• Conocimientos básicos en áreas de producción, logística, inventarios y mantenimiento de máquinas y equipos.
• Conocimientos en SST y normativas vigentes de inspección en restaurantes.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Funciones:
• Responsable del análisis y cumplimiento de los indicadores operativos, de entrenamiento y comerciales de la marca.
• Realizar visitas operativas a tiendas según frecuencia establecida.
• Desarrollar planes de acción para la obtención de los objetivos establecidos.
• Supervisar el cumplimento del programa de inducción y entrenamiento.
• Suervisar las capacitaciones que se brinden para las distintas áreas en cada tienda.
• Monitorear y reportar el desempeño del personal administrativo y operativo
• Revisar y dar soporte a las necesidades de las tiendas.
• Vigilar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de la marca
• Coordinar con RRHH la gestión de personal.
• Evaluar y proponer acciones de mejora ante los reportes de auditorías por cada tienda.
• Revisar el cumplimiento de las acciones de marketing por cada tienda encuestas, promociones, otros.
• Supervisar y controlar el mantenimiento de maquinarias y equipos.
• Revisar el cumplimiento de documentos gubernamentales licencias, SST, SUNAFIL, otros.
• Mantener la línea de comunicación activa con todas las áreas de soporte.
• Otras funciones afines al puesto.
Competencias:
• Inteligencia emocional
• Proactividad e iniciativa.
• Trabajo en equipo.
• Comunicación efectiva.
• Compromiso.
Beneficios:
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley desde el primer día.
• Alimentación cubierta al 100%
• Beneficios corporativos.
• Remuneración de acuerdo al mercado.
Si cumples con los requisitos no dudes en postular, tú también puedes formar parte de nuestra ¡FAMILIA PÍKALO!
Requerimientos
- Educación mínima: Universitario
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 38 y 45 años
- Conocimientos: Microsoft Excel, Gestión de equipos, Gestión de inventarios
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones
Hace 2 horas (actualizada)
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Acerca de PÍKALO RESTAURANTES
Somos una cadena de restaurantes con más de 20 años de trayectoria en el mercado peruano, llevándoles a nuestros clientes la mejor experiencia y el mejor sabor gracias a todos los integrantes de la Familia Píkalo. Contamos con 8 sedes en diversos puntos de Lima y 1 sede en Huaral, y esperamos crecer mucho más junto a ti.
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