Supervisor de Operaciones

Descripción de la oferta

Funciones:
- Identificar a los clientes frecuentes y a los guías y TC de las agencias, presentarse.
- Coordinar y dirigir el servicio del restaurante con todas las áreas, asegurando estándares de calidad y atención al cliente.
- Supervisar la lista de espera y la asignación eficiente de mesas para optimizar la experiencia del cliente.
- Gestionar el libro de reclamaciones.
- Supervisar la realización de los inventarios de productos y requerimientos activos para la operación, y entregarlo al encargo de logística y operaciones.
- Realizar paloteos para asegurar la correcta aplicación de procedimientos operativos.
- Capacitar continuamente al personal de salón en atención al cliente y técnicas de venta, para incrementar el ticket promedio.
- Supervisar el desempeño de barra durante el horario de atención, es decir verificar que todo funcione mientras estén los clientes.
- Supervisar la entrega de la información que reservas y anfitrionaje debe proveer para la planeación de la operación.
- Realizar diariamente el reporte in house, lavandería, encuestas y reporte Operativo. De forma semanal, el inventario de cristalería y cubertería. De forma mensual, el inventario total de activos de operación.
- Supervisar el cierre de caja y enviar reportes diarios.

Perfil:
- Estudios universitarios en Hoteria y Turismo y/o afines.
- Experiencia no menor a 3 años como Supervisor de Operaciones.
- Inglés Avanzado

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Inglés

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones

18 de diciembre

Acerca de MUSEO LARCO Café Restaurant

Exclusivo Restaurante de comida fusión.