Supervisor de Alimentos y Bebidas / Monasterio, a Belmond Hotel Cusco
BELMOND PERÚ - Cusco, Cusco
Hace 2 días
Selina - Cusco, Cusco
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-Promocionar el local y los eventos de acuerdo con las directrices de la marca
-Garantizar que la sede de F&B tenga un mínimo de 6 semanas de contenido programado en las redes sociales en todo momento.
-Buscar y gestionar alianzas con marcas que mejoren el lugar y la marca Selina.
-Trabajar con el equipo de destino para organizar y ejecutar eventos y experiencias que impulsen los ingresos y los beneficios de ULCM.
-Gestionar las pérdidas y ganancias del lugar.
-Contratar a tiempo al personal necesario.
-Garantizar la incorporación y el programa de formación de todo el personal de la sede.
-Garantizar un servicio de atención al cliente de alto nivel por parte de todo el personal de la sede.
-Planificar los horarios de trabajo de los equipos con un coste salarial que no supere el % objetivo de las ventas previstas.
-Asegurarse de que se siguen todos los protocolos de la empresa y del sector.
-Realizar el Standup diario con el personal.
-Gestionar las compras del local asegurando que el coste del consumo de comida y bebida no supere el objetivo establecido.
-Gestionar todos los protocolos de mantenimiento (preventivo y reparaciones).
-Mantener los precios actualizados en todas las plataformas del local para garantizar un coste de venta óptimo en toda la combinación de ventas del menú.
-Garantizar la limpieza del local en todo momento y el cumplimiento de los protocolos de la empresa y del sector.
-Garantizar el cumplimiento de la legislación en materia de salud y seguridad y de concesión de licencias.
-Completar todos los informes y análisis solicitados
-Asegurarse de que el local sigue todas las directrices de la marca
-Responsable de la correcta ejecución operativa de los eventos.
-Apoyar a los DJs y artistas programados para el lugar.
-Producir eventos especiales de acuerdo con la estrategia de eventos.
-Encargado del mantenimiento y funcionamiento de los equipos audiovisuales de Selina.
-Decorar el local con conceptos
Requerimientos
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador, events
Hace 2 días (actualizada)
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Acerca de Selina
Nuestra misión es construir un movimiento global donde las personas vivan, viajen, trabajen y experimenten, mientras establecen conexiones significativas.
Selina nació del deseo de celebrar el estilo de vida nómada: experimentar los lugares más bellos de nuestro planeta, construir una comunidad, relacionarse con lugareños y compañeros de viaje, trabajar y disfrutar de nuevas aventuras.
El ecosistema de Selina consta de hotelería, alimentos y bebidas, tours, bienestar, educación, desarr...
Nuestra misión es construir un movimiento global donde las personas vivan, viajen, trabajen y experimenten, mientras establecen conexiones significativas.
Selina nació del deseo de celebrar el estilo de vida nómada: experimentar los lugares más bellos de nuestro planeta, construir una comunidad, relacionarse con lugareños y compañeros de viaje, trabajar y disfrutar de nuevas aventuras.
El ecosistema de Selina consta de hotelería, alimentos y bebidas, tours, bienestar, educación, desarrollo , bienes raíces, trabajo conjunto, arte y diseño, impacto comunitario , educación, surf, ventas, marketing y tecnología. Con más de 100 ubicaciones abiertas en todo el mundo, tenemos múltiples oportunidades laborales en cualquier momento dado.
Evaluación general
4,6
51 Evaluaciones
67%
23%
10%
0%
0%
4,41
Ambiente de trabajo
3,90
Salario y prestaciones
4,05
Oportunidades de carrera
3,95
Director general
Bartender
Actual empleado Lima Abril, 2024
Buena empresa
Lo mejor Buen ambiente laboral
A mejorar Las prestaciones
Recomienda trabajar aquí
Marketing & Experience Intern
Actual empleado Lima Octubre, 2023
Considero que aprendí mucho en esta empresa, el ambiente de trabajo es excelente así como también se me brindaron oportunidades para desarrollarme profesionalmente.
Recomienda trabajar aquí
F&B Manager
Antiguo empleado Arequipa Septiembre, 2023
Lugar con una vibra diferente al concepto de hotelería tradicional.
Lo mejor La cultura de generar conexiones.
A mejorar Estandarizar procesos.
Recomienda trabajar aquí
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