0 Ofertas de trabajo de jefe de cocin en Pucara, Junin

1. Organizar los horarios y descansos del personal a cargo.
2. Respetar los objetivos de costos establecidos por su área, en relación con su jefe de área.
3. Mantener y mejorar siempre nuestra buena relación con el cliente.
4. Indicar la cantidad de porciones a preparar al área de cocina, previa coordinación del Administrador de Contrato,
5. Solicitar la lista de insumos requeridos al área de cocina, para las preparaciones
programadas.
6. Gestionar la aprobación de la lista de insumos con su jefe inmediato, luego de
aprobado solicitar al área de almacén el abastecimiento de estos.
7. Hacer la degustación de las preparaciones diarias, antes de iniciar el servicio.
8. Planificar las actividades evaluando los recursos humanos y materiales que se
necesitará, para cumplir con los tiempos y calidad en la ejecución de actividades.
9. Dirigir la dispersión de los alimentos en tábolas y su correcto servido a los comensales.
10. Supervisar el buen desarrollo del servicio dentro de los tiempos programados de
acuerdo a la política de servicio del cliente.
11. Supervisar la limpieza del área del salón, vajilla, cocina, panadería, exteriores, etc.
12. Controlar que se cumpla con el orden y limpieza de cada área.
13. Verificar el correcto cumplimiento de deberes de todo el personal a cargo.
14. Revisar mensualmente los indicadores de la operación y tomar acciones correctivas en coordinación con su jefe inmediato.
15. Capacitar al personal a cargo sobre los diferentes procedimientos y buenas prácticas de servicio.
16. Trabajar en conjunto con el área de QHSE para mejorar su servicio.
17. Apoyar en las actividades que le sean asignadas por su jefe inmediato.