Civitano | Dueño de Juicy Lucy y La Nacional: “Exploramos la posibilidad de entrar a EE.UU.” | Juan Carlos Verme | Delivery | Santa Brasa | | ECONOMIACon cautela, el ‘holding’ gastronómico Civitano proyecta que sobrepasará las ventas prepandemia en el 2022, mientras este año aceleran la creación de marcas digitales para mantener sus niveles de venta por delivery. Los planes de expansión del grupo, además, se concentrarán en Chile en función al panorama político y estudian su expansión en Colombia y Ecuador, pero ahora vía franquicias. De estos planes y más hablamos con Juan Carlos Verme, gerente general de Civitano.MIRA:¿Qué significa hacer empresa en el Perú?: 23 compañías comparten sus puntos de vistaEste 2021 inició con cuarentenas y ahora se ven mayores flexibilizaciones a las restricciones de aforos, ¿cómo se vienen recuperando?Aún no alcanzamos los niveles de venta prepandemia. Y cómo nos irá en el año dependerá mucho de las restricciones que haya. Nuestras marcas descansan...