Administrador de Comedor - con experiencia

Descripción de la oferta

Requisitos:

• Educación mínima: Técnico y/o Bachiller en Nutrición, Industrias Alimentarias, Biólogo.
• Residir en Lima (de preferencia Villa El Salvador, Chorrillos, San Martin de Porres, Santa Anita, Ate, Chosica o distritos aledaños).
• Experiencia mínima de 01 años en puestos similares del sector de alimentación o servicios.
• Buen manejo de personal.
• Conocimiento de BPM, HACCP, seguridad y cuidado del medio ambiente. (Deseable)
• Ofimática a Nivel intermedio.

Funciones:

• Elaborar en coordinación con el jefe de Nutrición, programaciones mensuales de menús equilibrados, controlando el aporte calórico y nutricional según la edad de los alumnos
• Dirigir Y Capacitar al personal de atención al cliente, así como de cocina en manipulación de alimentos, higiene personal y seguridad industrial.
• Gestionar junto con el jefe de producción la cantidad de raciones a producir para controlar y minimizar las mermas.
• Supervisar que los insumos sean utilizados de manera racional y responsable de acuerdo con el sistema de inventario PEPS a fin de evitar el vencimiento de insumos o la falta de éstos.
• Supervisar el cumplimiento del contrato.
• Gestiona y resuelve los reclamos, quejas y sugerencias de los clientes.
• Coordinar y llevar a cabo eventos corporativos.
• Realizar el reporte de asistencia de colaboradores cada fin de mes.
• Realizar el reporte de ventas.
• Cumplir con los procedimientos de SSO y elaborar los reportes de incidentes alimentarios o productos no conformes.
• Otras que la empresa le asigne de acuerdo con el puesto.
• Supervisar el cumplimiento de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y el Plan HACCP en cocina y zona de despacho.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Microsoft office, Adaptabilidad, Administración de servicios
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: administrator

Hace 14 horas (actualizada)

Acerca de CLUB GOURMET

CLUB GOURMET es una empresa peruana con una solvencia empresarial y económica acreditada por un sinnúmero de clientes satisfechos.
Brindamos servicios de alimentación colectiva para comedores industriales/empresariales, colegios, universidades, entre otros, así como servicios de coffee break y catering. Nuestro equipo de nutricionistas diseña menús sanos, balanceados y variados, con platos sabrosos, caseros y nutritivos, además de disponer de dietas especiales para los comensales que lo nec...

CLUB GOURMET es una empresa peruana con una solvencia empresarial y económica acreditada por un sinnúmero de clientes satisfechos.
Brindamos servicios de alimentación colectiva para comedores industriales/empresariales, colegios, universidades, entre otros, así como servicios de coffee break y catering. Nuestro equipo de nutricionistas diseña menús sanos, balanceados y variados, con platos sabrosos, caseros y nutritivos, además de disponer de dietas especiales para los comensales que lo necesiten: dietas hipocalóricas, hipoglúcidas, hipograsas, hiposodicas, entre otras.