administrador/a de restaurante - completo

Descripción de la oferta

Objetivo del Puesto:
Garantizar el correcto funcionamiento y la eficiencia operativa del restaurante, a través de la gestión integral de recursos humanos, abastecimiento de insumos y supervisión de procesos.

Responsabilidades:

1. Gestión de Recursos Humanos:
-Realizar la planificación y programación de turnos de trabajo.
-Coordinar la capacitación y desarrollo del personal.
-Evaluar el desempeño del equipo y proponer mejoras.
-Manejar asuntos relacionados con la disciplina y resolución de conflictos laborales.

2. Abastecimiento de Insumos:
-Identificar proveedores de insumos de calidad y costos competitivos.
-Negociar acuerdos y contratos con proveedores.
-Supervisar la recepción y control de calidad de los insumos.

3. Reclutamiento y Selección:
-Diseñar estrategias de reclutamiento para atraer talento.
-Gestionar procesos de selección, entrevistas y pruebas de candidatos.
-Coordinar la integración de nuevos empleados y programas de inducción.

4. Gestión Administrativa:
-Elaborar y mantener actualizada la documentación administrativa y legal.
-Supervisar la contabilidad básica y colaborar con el departamento financiero.
-Realizar reportes periódicos sobre el desempeño financiero y operativo.

5. Optimización de Procesos:
-Identificar oportunidades de mejora en los procesos operativos.
-Implementar eficiencias para maximizar la productividad y reducir costos.
-Colaborar en la implementación de sistemas de gestión y tecnologías para el restaurante.

Competencias y Habilidades:

Liderazgo: Capacidad para motivar y liderar equipos, fomentando un ambiente de trabajo positivo.
Comunicación: Habilidades para una comunicación efectiva, tanto con el equipo como con proveedores y clientes.
Organización: Capacidad para gestionar múltiples tareas y prioridades de manera efectiva.
Negociación: Habilidades para negociar contratos y acuerdos beneficiosos para el restaurante.
Iniciativa: Proactividad en la identificación y resolución de problemas operativos.
Conocimientos Técnicos: Familiaridad con conceptos contables, gestión de recursos humanos y procesos de abastecimiento

Requisitos:

Título universitario en Administración de Empresas, Gestión de Restaurantes o campo relacionado (preferido).

Experiencia previa en roles de administración en el sector mínima de cuatro (4) años.

Conocimientos sólidos en gestión de recursos humanos y procesos operativos.

Habilidades demostradas en negociación y gestión de proveedores.

Conocimiento en procesos municipales, tales como solicitud de permisos e inspecciones.

Conocimiento en seguridad y salud en el trabajo.

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 4 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 28 y 60 años
• Conocimientos: Adaptación al cambio

Palabras clave: administrator, restaurador

29 de octubre

Acerca de PORTON GAUCHO

somos una empresa con muchos años de experiencia y posicionados en el mercado como el mejor restaurante en el rubro de elaboracion de parrillas pastas y otros