Administrador/a de Restaurante

Descripción de la oferta

En MUMIS, líderes en servicios gastronómicos de alta calidad, actualmente operamos tres restaurantes en Perú y Costa Rica. Con la proyección de expandir nuestras operaciones a cuatro restaurantes adicionales en los próximos dos años, estamos en la búsqueda de un profesional para unirse a nuestro equipo como Administrador/Supervisor de Restaurantes para la nueva sede en Arequipa, Perú.
Descripción del Puesto: En tu papel como Administrador/Supervisor de Restaurantes, serás el encargado en la gestión y supervisión de las operaciones diarias. Buscamos a un individuo altamente motivado, con habilidades sólidas de liderazgo, organización y toma de decisiones.

Responsabilidades

Supervisión General:
-Coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante.
-Garantizar altos estándares de servicio al cliente y calidad de alimentos.

Gestión de Personal:
-Contratar, capacitar y gestionar el desempeño del personal.
-Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador.

Gestión de Contabilidad:
-Supervisar el correcto funcionamiento del almacén manejado por cada jefatura (barra, cocina y salón).
-Trabajar con el área de contabilidad para mantener la documentación al día, control de facturas y documentación laboral.

Gestión de Marketing:
-Colaborar con el área de marketing en iniciativas promocionales.
-Ejecutar estrategias diseñadas por el equipo de marketing para mejorar la imagen y generar un mayor flujo de clientes.

Gestión de Eventos:
-Cotizar eventos para clientes privados y corporativos.
-Gestionar la correcta ejecución de los eventos.

Gestion de Logistica:
-Coordinar el envío de requerimientos de cada área a los proveedores correspondientes.
-Control de los precios facturados por proveedores.
-Realizar compras necesarias con proveedores que no hagan envío a local.

Cumplimiento Normativo:
-Asegurar el cumplimiento de normativas y estándares de salud e higiene.
-Mantener registros precisos y completos.

Habilidades y Requisitos:
-Experiencia previa en administración/supervisión de restaurantes (mínimo 2 años).
-Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
-Conocimiento sólido de operaciones gastronómicas y estándares de servicio.
-Habilidad para tomar decisiones efectivas y resolver problemas.
-Orientado a resultados y capacidad para trabajar en un entorno dinámico.
-Nivel académico técnico o universitario
-Carreras: Administración, Economía, Hotelería y Turismo, Ing. Industrial y carreras afines.
-Inglés Intermedio.
-Conocimiento contable básico.
-Manejo de Excel Básico.
-Manejo de sistemas como Soft Restaurant, Info Rest, Cover Manager.

Beneficios:
-Salario de 3500 soles brutos mensuales
-Almuerzo
-Descuentos Atractivos en empresas del grupo y aliados estratégicos.
-Línea de carrera a nivel nacional o internacional.

Horario Laboral: 12:30 PM a 10:00 PM (con flexibilidad según las necesidades operativas).

Si cumples con los requisitos mencionados y estás preparado para liderar nuestra nueva sede en San José, te invitamos a enviar tu currículum.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 23 y 55 años
• Conocimientos: Microsoft Office
• Licencias de conducir: A-I

Palabras clave: administrator, restaurador

Ayer

Acerca de Mumis SAC

Mumis es un restaurante premium, calificado como de los mejores en la ciudad de arequipa, actualmente el nro 1 en tripadvisor. Restaurante especializado en pastas y comida fusion italiana arequipeña, con un bar de cocteleria de autor de primera clase.