Asistente de Auditoría - Con Experiencia en Restaurantes y Cafeterías

Descripción de la oferta

Funciones Principales Control y Auditoría Apoyar en auditorías periódicas de cajas, almacén, cocina y bar. Verificar ventas vs. ingresos reales (POS, efectivo, tarjetas). Revisar consumos, mermas y desperdicios. Apoyar en conteos físicos de inventarios (diarios, semanales y mensuales). Inventarios y Costos Controlar ingresos y salidas de mercadería. Comparar inventarios físicos vs. sistema. Apoyar en el cálculo de food cost y análisis de variaciones. Reportar sobrantes, faltantes e incidencias detectadas. Compras y Proveedores Verificar que las compras coincidan con órdenes y facturas. Apoyar en la revisión de precios y rendimientos. Controlar recepción adecuada de insumos. Reportes Elaborar reportes diarios y semanales de incidencias. Apoyar en informes de auditoría y control interno. Informar de manera inmediata cualquier irregularidad detectada. Apoyo Operativo Verificar cumplimiento de procedimientos internos. Apoyar en la estandarización de procesos de control. Coordinar con jefes de área para corrección de desvíos. Formación Estudios técnicos o universitarios en Administración, Contabilidad, Hotelería, Gastronomía o afines. Experiencia Experiencia mínima de 1 año en control, auditoría o administración de restaurantes (deseable). Conocimiento básico de inventarios y control de costos. Conocimientos Manejo de Excel (nivel intermedio). Conocimiento de procesos de restaurante (caja, cocina, almacén). Deseable manejo de sistemas POS. Beneficios Ingreso a planilla de Régimen General Incentivos Alimentación cubierta

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 1 año de experiencia

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, auditor, auditoria, audit

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de El Rincón de Vallejo

El Rincón de Vallejo es una empresa trujillana con más de treinta años en el rubro gastronómico, rindiendo homenaje a la gastronomía criolla del Perú.