Chef cocinero - Experiencia en cocina marina y criolla
Restaurant Marea Alta - Pisco, Ica
Descripción de la oferta
-Preparar ceviches, tiraditos, jaleas, arroz con mariscos, parihuelas y platos criollos (lomo saltado, ají de gallina, seco de res, etc.).
-Cocinar respetando fichas técnicas, porciones y tiempos establecidos.
-Supervisar y preparar bases, fondos y caldos diarios.
-Ajustar sazón según receta y estándares .
-Controlar cocción de carnes, pescados y mariscos para garantizar calidad y seguridad alimentaria.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- 2 años de experiencia
- Edad: A partir de 18 años
Palabras clave: cocinero, culinario, culinary, cook, cocina
21 de enero (actualizada)
Acerca de Restaurant Marea Alta
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