Chef Corporativo – Campamento Minero - Anglo American Quellaveco

Descripción de la oferta

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
En Anglo American Quellaveco nos encontramos en la búsqueda de un Chef Corporativo con sólida experiencia en concesionarias de alimentos y campamentos mineros, responsable de garantizar un servicio de alimentación de alta calidad, seguro y alineado a los estándares corporativos y SSOMA.
REQUISITOS
Profesional técnico o universitario en Gastronomía, Cocina Profesional o afines
Experiencia mínima de 5 años como Chef Corporativo, Chef Ejecutivo o similar
Experiencia comprobada en campamentos mineros o industriales
Conocimiento y aplicación de BPM, POES, HACCP
Manejo de costos, inventarios y control de mermas
Liderazgo y gestión de equipos de cocina
Disponibilidad para régimen minero 14x7
FUNCIONES
Planificar y estandarizar menús corporativos y dietas especiales
Supervisar al personal de cocina y producción
Garantizar el cumplimiento de seguridad alimentaria y SSOMA
Controlar calidad, porciones y presentación de alimentos
Optimizar costos y procesos operativos
Coordinar auditorías internas de higiene y seguridad
OFRECEMOS
Ingreso a una empresa minera líder a nivel internacional
Remuneración competitiva acorde al mercado
Alimentación y alojamiento en campamento
Estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo profesional

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 5 años de experiencia
• Idiomas: Español ,Inglés
• Edad: entre 25 y 55 años
• Conocimientos: Liderazgo, Trabajo en equipo, Análisis de costes, Gestión de personal, Planificación

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, corporate, empresarial, corporativo, miner, mineria, minero

2 de enero (actualizada)

Acerca de Anglo American

Anglo American Quellaveco S.A. forma parte del Grupo Anglo American, una de las compañías mineras más importantes a nivel mundial, con operaciones en diversos países y un firme compromiso con la minería responsable, la sostenibilidad y la seguridad operativa.
En el Perú, Anglo American desarrolla el proyecto minero Quellaveco, ubicado en la región Moquegua, una operación de clase mundial que integra altos estándares de seguridad, cuidado del medio ambiente, innovación tecnológica y relacion...

Anglo American Quellaveco S.A. forma parte del Grupo Anglo American, una de las compañías mineras más importantes a nivel mundial, con operaciones en diversos países y un firme compromiso con la minería responsable, la sostenibilidad y la seguridad operativa.
En el Perú, Anglo American desarrolla el proyecto minero Quellaveco, ubicado en la región Moquegua, una operación de clase mundial que integra altos estándares de seguridad, cuidado del medio ambiente, innovación tecnológica y relacionamiento responsable con las comunidades.
Nuestra organización promueve una cultura basada en la integridad, el respeto, la diversidad y la excelencia operacional, ofreciendo a nuestros colaboradores oportunidades de desarrollo profesional en un entorno seguro, inclusivo y desafiante. Buscamos atraer talento comprometido con nuestros valores y con el crecimiento sostenible del país.