Ocultaste esta oferta, pulsa Recuperar oferta para verla de nuevo en los listados
Descripción de la oferta
Corporación Mendoza, líder en el rubro de pollerías & parrillas, es un consorcio de restaurantes (TINAJAS, LEÑA Y CARBÓN, RETABLO, LEÑA Y SAZÓN y GOLDEN) con más de 22 años en el mercado, dedicada a brindar, a través de nuestro plato bandera, experiencias únicas e inconfundibles de un buen sabor diferente. Corporación Mendoza en estos momentos se encuentra en la búsqueda de:
REQUISITOS:
- Estudios técnicos o universitarios. experiencia de al menos de 2 años como cheff corporativo.
FUNCIONES PRINCIPALES:
- Gestión de las áreas de producción: Organizar y dirigir las operaciones diarias de las áreas de producción, asegurando una preparación eficiente y oportuna de los alimentos.
- Entrenamiento del personal: Capacitar al equipo de producción en técnicas específicas para la preparación y cocción de nuestros productos, así como en el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Control de calidad: Supervisar la preparación de todos los platos para garantizar que cumplan con los estándares de la cadena en términos de sabor, presentación y frescura.
- Desarrollo de recetas: Crear y desarrollar recetas que sean únicas y atractivas para los clientes, asegurando consistencia en sabor y calidad en todas las ubicaciones de la cadena.
- Gestión de costos: Controlar los costos de alimentos y minimizar las mermas, optimizando así la rentabilidad de la cadena.
- Análisis de costos de ingredientes y platos: Evaluar y calcular los costos de los ingredientes y de cada plato, asegurando que los precios sean competitivos y rentables.
- Evaluación de márgenes de ganancia: Analizar los márgenes de ganancia de los distintos platos y ajustar los precios o ingredientes según sea necesario para maximizar la rentabilidad.
- Cumplimiento de normativas: Asegurar que todas las prácticas de cocina cumplan con las normativas de salud y seguridad alimentaria, salvaguardando así la salud de nuestros clientes.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 1 año de experiencia
Palabras clave: cocinero, corporate, empresarial, corporativo
Hace 2 días
Gracias por ayudarnos a mejorar Computrabajo
Nos tomamos muy en serio tus comentarios y lo revisaremos lo antes posible.
Acerca de Corporación Mendoza
Somos una empresa dedicada al rubro de Restaurantes estamos en el mercado cerca de 20 años nuestra especialidad son los pollos a la Brasa & Carnes a la parrilla.
Evaluación general
3,9
538 Evaluaciones
-
5
39%
-
4
30%
-
3
22%
-
2
5%
-
1
4%
-
3,75
Ambiente de trabajo
-
3,51
Salario y prestaciones
-
3,27
Oportunidades de carrera
-
3,51
Director general
Atención
Actual empleado Ancash Mayo, 2024
Soy barista y me gustas preparar cafés jugos y también trabaje en la empresa 4D
Lo mejor Mejorar
A mejorar Los cafes
Recomienda trabajar aquí
Mesero
Actual empleado Lima Septiembre, 2023
Tiene muy buena calidad.
Recomienda trabajar aquí
Anfitriona
Actual empleado Lima Abril, 2023
me encantaría formar parte de la familia ya que me han hablado muy bien
Lo mejor el ambiente de trabajo
A mejorar nada
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Azafatas
Media salarial
S/. 930 /mes
29 salarios
S/. 930
S/. 930
Ayudante de cocina
Media salarial
S/. 913 /mes
23 salarios
S/. 550
S/. 930
Motorizados
Media salarial
S/. 1.388 /mes
18 salarios
S/. 930
S/. 1.500
Restaurantes
Media salarial
S/. 971 /mes
13 salarios
S/. 930
S/. 1.100
Ofertas similares
Chef corporativo
EMBARCADERO 41 - Lima, Lima
¡Atención profesionales de la gastronomía! Embarcadero 41, una reconocida empresa del sector de la gastronomía con...
Ayer
![EMBARCADERO 41](https://ii.ct-stc.com/3/logos/empresas/2023/12/21/1d3644a6833b4e7cb130215919493thumbnail.png)
Chef de Cocina Peruana
CHEF DE COCINA PERUANA - RESTAURANTE PERUANO EN LISBOA, PORTUGAL, EUROPA OPORTUNIDAD DE CARRERA EN LISBOA: ¿Te...
7 de junio
Chef Ejecutivo, hotel de eventos
abanza - Lima, Lima
Somos abanZa y por encargo de Sol de Oro Hotel & Suites 5*, hotel independiente ubicado en Miraflores, nos encontramos...
Hace 3 días
![abanza](https://ii.ct-stc.com/3/logos/empresas/2016/02/29/da4a22d334474ad5bbcbthumbnail.png)
Sous chef
CIRSA - Lima, Miraflores
CIRSA se encuentra en la búsqueda de 1 Sous Chef para el Casino MAJESTIC(Miraflores). Requisitos * Experiencia mínima...
Hace 1 hora
![CIRSA](https://ii.ct-stc.com/3/logos/empresas/2017/12/23/sierra-machines-sac-071F82AF4AA1E193003959767thumbnail.png)
Jefe de Cocina La Nacional (Puruchuco)
CIVITANO - Operador Gastronómico - Lima, Ate
Grupo Civitano, Operador Gastronómico, se encuentra en la búsqueda de Cocineros para la marca LA NACIONAL sede de...
Hace 47 minutos
![CIVITANO - Operador Gastronómico](https://ii.ct-stc.com/3/logos/empresas/2018/12/06/0838a594ba1845e4a4c3145818689thumbnail.png)
Jefe de Cocina
DREAMS TRUE EXPERIENCIAS S.A.C. - Lima, San Isidro
• Preparar y presentar platos según los estándares de la empresa. • Crear y actualizar menús en colaboración con la...
Hace 3 días
Chef / Jefe de cocina
Importante empresa del sector - Lima, Jesus Maria
Restaurante y pollería busca un líder en cocina para transformar el servicio interno, carta y control de operaciones....
Hace 13 horas
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Recibe las nuevas ofertas por e-mail.
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.
Parece que ya estas registrado
Escribe tu contraseña para activar la alerta.
Vaya, el correo y la contraseña no coinciden
Prueba de nuevo para activar la alerta.
Información básica de privacidad y contacto
Responsable
DGNET LTD.
Finalidad
Atender las solicitudes de información y/o consultas efectuadas por el usuario –registrado o no- a través del portal web.
Legitimación
Tu consentimiento.
Destinatarios
Únicamente se cederán datos por obligación legal.
Derechos
Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, cuyo detalle se incluye en nuestra Política de Privacidad completa.
Te hemos enviado un correo de verificación. Revísalo y confirma la alerta para activarla.
Genial
Te avisaremos de nuevas vacantes.
Ya tienes una alerta guardada similar a esta búsqueda
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Chef corporativo
La Molina, Lima
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.