Chef de corporativo - Aeropuerto Jorge Chávez

Descripción de la oferta

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SE PARTE DEL GRUPO RETAIL SERVICES. 
Nuestro restaurante LA BONBONNIERE y BAR COPPER, está en búsqueda de un CHEF COPORATIVO, ubicado en el Nuevo Aeropuerto Jorge Chávez, que cumpla con el siguiente perfil: 
REQUISITOS: 
- Conocimientos de BPM, HACCP. 
- Formación académica de Gastronomía 
- Experiencia 2 años como JEFE DE COCINAFUNCIONES: 
 Revisar la preparación base y mise en place, requerido diariamente. 
 Realizar una revisión organoléptica de productos así como el check list de sabores. 
 Verificar y coordinar los pedidos y el stock de los productos almacenados. 
 Encargado de la elaboración del menú del personal. 
 Verifica la salida y despacho de los platos. 
 Revisar y controlar los insumos para la preparación de los platos para controlar las mermas. 
 Controlar el empaquetado y almacenamiento de los productos restantes de acuerdo a lo establecido. 
 Elabora informe semanal. 
 Realiza reuniones semanales al inicio del turno con el equipo.BENEFICIOS: 
- Pagos puntuales mensuales. 
- Alimentación cubierta al 100%. 
- Planilla completa desde el primer día de labores. 
- Descuentos corporativos.Horarios Rotativos de 8 horas/operación 6 días a la semana y 1 día de descanso.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 45 años

Palabras clave: cocinero, corporate, empresarial, corporativo, airport

Hace 6 días (actualizada)

Acerca de RETAIL SERVICES SAC

Empresa dedicada a la prestación de servicios de gestión, manejo, administración, gerenciamiento, asesoría y consultoría de las empresas de las que es socia, participante o accionista, comercialización de productos alimenticios, licores y bebidas en general.

Salarios