Cociner@ - Criollo

Descripción de la oferta

Objetivo del puesto:
Preparar y presentar platos de cocina criolla, asegurando calidad, sabor auténtico y cumplimiento de estándares de higiene y servicio del establecimiento.

Funciones principales:

Preparar platos típicos de cocina criolla (ají de gallina, lomo saltado, arroz con pollo, entre otros).
Elaborar mise en place (corte, porcionado y preparación previa de insumos).
Controlar la calidad y frescura de los ingredientes.
Cumplir con recetas, tiempos de cocción y presentación establecidos.
Mantener orden y limpieza en el área de trabajo.
Aplicar normas de higiene y manipulación de alimentos.
Coordinar con el equipo de cocina y servicio.
Controlar stock básico de insumos y reportar faltantes.

Requisitos:

Experiencia previa como cocinero criollo (mínimo 1 año recomendado).
Conocimiento de recetas tradicionales y técnicas de cocina peruana.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Organización y rapidez en cocina.
Compromiso con la limpieza y seguridad alimentaria.

Competencias:

Trabajo en equipo
Responsabilidad
Atención al detalle
Proactividad

Condiciones laborales
Jornada completa en turno fijo de día.
Trabajo en restaurante.
Sueldo acorde al mercado

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria
• 1 año de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 25 y 45 años
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Compromiso, Tolerancia a la presión, Calidad, Corte, Limpieza, Organización, Artes culinarias

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de  LAS 4 ESTACIONES

Corporativo del rubro de alimentos. Cadena de Restaurantes, en expansión mas 25 años en el mercado, Pollería / Parrillas / Fuente de Soda / Trattoria / Pizzería.