Cocinero (a) residir en Cusco - Palacio del Inka
INTURSA - Cusco, Cusco
Descripción de la oferta
En Palacio del Inka nos encontramos en la busqueda del mejor talento para cubrir el puesto de COCINERO; el mismo que debe cumplir con las siguientes funciones:
1. Recepcionar y verificar la calidad de carnes, mariscos, pescados, aves y otros productos de cocina en coordinación con el chef ejecutivo y/o sous chefs.
2. Pesar y porcionar los productos cárnicos, así como de verduras, frutas, etc.
3. Preparar el mise place necesario para los servicios de alimentos.
4. Elaborar salsas, guarniciones y otros.
5. Apoyar en el montaje de alimentos del buffet.
6. Verificar la limpieza de las cámaras frías.
7. Mantener el orden y limpieza de su puesto de trabajo
8. Realizar inventario de insumos del área de cocina
9. Cumplir y tener al día documentación HACCP/SQF.
10. Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia
- Conocimientos: Comunicación y persuasión, Trabajo en equipo
Palabras clave: chef, cocinero
Hace 2 días (actualizada)
Acerca de INTURSA
INTURSA es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado.
Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Westin, Luxury Collection, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y prof...
INTURSA es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado.
Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Westin, Luxury Collection, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y profesional.
Evaluación general
4,6
72 Evaluaciones
-
4,35
Ambiente de trabajo
-
4,21
Salario y prestaciones
-
4,08
Oportunidades de carrera
-
4,18
Director general
Camarero/a
Actual empleado Cusco Febrero, 2020
Para mi es una empresa de mucha calidad y prestigio Asus colaboradores tanto ala empresa además de ser una cadena internacional en el mundo hotelero .
Lo mejor camarero
A mejorar trabajar mas en armonia y union con los compañeros
Recomienda trabajar aquí
Botonero/a
Actual empleado Cusco Junio, 2018
Hotel que cuenta con todos los estándares requeridos , como también la calidad y servicio que brinda día a día al turismo externo y interno que visita nuestro hermoso valle sagrado de los incas.
Lo mejor TRABAJO EN SINERGIA
A mejorar CLIMA ORGANIZACIONAL Y AMBIENTE LABORAL
Gerente de área
Actual empleado Lima Enero, 2018
Una empresa que cumple
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Técnico/a de mantenimiento
Media salarial
S/. 1.240 /mes
5 salarios
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