cocinero chef - Planilla Arch Latam para Shougang Hierro Perú

Descripción de la oferta

Profesional de Carrera Técnica o Universitaria completa en Gastronomía o afines.
Experiencia mínima de 3 años como Cocinero o Chef en restaurantes de buen nivel o servicios de alimentación de prestigio.
Experiencia comprobada mayor a 3 años en cocina criolla y marina, con carta variada y dimensionada.
Conocimientos en manejo de materias primas, inventarios y BPM.
Trabajo en equipo, excelente trato y relaciones interpersonales a todo nivel.
Disponibilidad inmediata.
Disponibilidad para residir en San Juan de Marcona – Ica.
Preparación de platos de cocina peruana, criolla, marina y china, asegurando sabor, presentación y calidad.
Elaboración de postres básicos y especiales, según programación del servicio.
Organización y control de insumos, materias primas e inventarios de cocina.
Cumplimiento estricto de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyo en la planificación de menús y control de porciones.
Mantener el orden, limpieza y correcta operatividad del área de cocina.
Trabajo coordinado con el equipo de cocina y comedor para asegurar un servicio eficiente.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 35 años
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si
• Personas con discapacidad: Sí

Palabras clave: cocinero

Ayer (actualizada)

Acerca de SHOUGANG HIERRO PERU SAA

Somos una empresa del rubro Gran Minera que explota, procesa y comercializa el mineral del hierro, desde sus yacimientos ubicados en la costa sur del Perú, en el distrito de Marcona, provincia de Nasca, en la Región Ica, donde se obtienen concentrados de alta ley para la elaboración de nuestros productos.