Cocinero/a - (Arequipa, Asia, Nazca, Trujillo)

Descripción de la oferta

Estamos en búsqueda de (04) COCINERO para nuestros hoteles en DM (Arequipa, Asia, Nazca, Trujillo) FUNCIONES: Elaborar y preparar alimentos cumpliendo estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM). Verificar la disponibilidad de insumos y planificar la producción del día en coordinación con el Encargado de Cocina. Preparar y condimentar los alimentos ordenados por los clientes y huéspedes, respetando las recetas, porciones y estándares de la cadena hotelera. Preparar el menú del personal del Hotel, asegurando una dieta balanceada y adecuada a los recursos disponibles. Utilizar y conservar en buen estado la batería de Cocina, los utensilios de cocina, equipamiento y superficies de trabajo, para evitar su deterioro y garantizar un ambiente seguro. Controlar la higiene, temperatura y presentación de los alimentos para asegurar los estándares establecidos. Controlar la cantidad de las porciones para asegurar una adecuada administración de insumos y minimizar desperdicios. Notificar al Encargado de Cocina sobre el estado del stock de productos, herramientas y materiales, evitando desabastecimiento. Realizar dentro de su competencia las demás funciones y atribuciones que establezcan las disposiciones normativas vigentes y/o las que le asigne su jefe inmediato REQUISITOS: Técnico Egresado en Gastronomía (Mínimo). Manipulación de Alimentos (BPM) / Técnicas de Cocina. Office (nivel Básico). Experiencia de 2 años en el sector hotelero o afines. BENEFICIOS: Contrato temporal en Planilla completa al 100% desde el primer día de labores. Horario rotativo Turno mañana (7:00 a.m. 3:00 p.m.) - Turno tarde (3:00 p.m. a 11:00 pm.). Horario de refrigerio de 45:00 minutos Buen Clima Laboral. Uniforme Gratuito. Seguro de Es Salud.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 18 y 50 años

Palabras clave: chef, cocinero

Hace 10 horas (actualizada)

Acerca de DERRAMA MAGISTERIAL

Derrama Magisterial es una institución de Seguridad Social privada, perteneciente a los maestros que trabajan en las instituciones educativas del Estado. Nuestra función principal es administrar con eficiencia y transparencia los aportes mensuales de nuestros asociados para que, al término de su vida laboral, cuenten con un Fondo de Retiro importante y altamente rentable. Adicionalmente, como parte de nuestro programa de Previsión Social, otorgamos beneficios de Invalidez y Fallecimiento.