Cocinero(a) /Ayudante de cocina - centro de lima

Descripción de la oferta

Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para ocupar la posición de COCINERO / AYUDANTE DE COCINA que posea el siguiente perfil:

Requisitos:
- Estudios culminados de Gastronomía y/o artes culinarias y/o afines.
- Experiencia mínima de 03 meses a 1 año o más en puestos similares.
- Experiencia en elaboración de platos fríos, parrillas y calientes (deseable).
- Disponibilidad para trabajar en Cercado de Lima.
- Disponibilidad para trabajar de en horario rotativo de Lunes a Domingo con 1 día de descanso en la semana.

Objetivo del puesto:
- Procesar y preparar los alimentos o insumos requeridos por las áreas o los clientes, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad.

Funciones:
- Apoyar en la planificación de los requerimientos de insumos al área de almacén.
- Ejecutar las tareas asignadas por el encargado de área de acuerdo a las recetas establecidas (gramajes, texturas, sabores, colores).
- Acondicionar los alimentos para su almacenamiento
- Porcionar los alimentos y empacarlos para su almacenamiento o posterior proceso.
- Realizar las cocciones o frituras de los insumos para la elaboración de platos solicitados por el cliente.
- Preparar el Mise Place de acuerdo a los requerimiento o dirección del encargado de área.
- Verificar el buen estado de los alimentos utilizados en la preparación de platos.
- Supervisar las actividades de los ayudantes de cocina, en cuanto a producción, elaboración, porcionamiento, entre otros.
- Mantener el área limpia y ordenada, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene.

Beneficios:
- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
- Alimentación cubierta al 100%.
- Posibilidad de línea de carrera.
- Beneficios corporativos.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• Menos de 1 año de experiencia
• Edad: A partir de 18 años

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 16 horas (actualizada)

Acerca de ASOCIACION CULTURAL BRISAS DEL TITICACA

Es una ASOCIACIÓN CULTURAL sin fines de lucro, cuyo objeto social es la difusión y promoción del folklore puneño y peruano, es entidad que cuenta con 50 años de fundación, representada y dirigida por sus socios directivos netamente de la ciudad de puno.

Salarios