Encargado de Cocina / Ayudante de Cocina - Con experiencia

Descripción de la oferta

Forma parte de nuestro grupo corporativo en SONATA CAFÉ Resto – Bar Karaoke , buscamos a los mejores talentos para incorporar a nuestra familia para los puestos de ENCARGADO DE COCINA* y AYUDANTE DE COCINA.


Funciones:

• Tener a su cargo de 5 a 6 personas*.
• Elaborar la carta de todas las estaciones*.
• Preparar el mise and place para la elaboración de platos según las recetas establecidas.
• Preparar alimentos de acuerdo con las recetas y especificaciones proporcionadas.
• Cumplir los estándares de calidad de los platos y bebidas (sabor, presentación y textura)
• Supervisar los tiempos de cocción y manipulación adecuada de los alimentos para garantizar la calidad del producto final.
• Realizar controles de peso, porcionado y emplatado según los estándares establecidos.
• Mantener el área de trabajo limpia y ordenada siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar inventarios de insumos y notificar necesidades de reposición.
• Cumplir con los procedimientos de almacenamiento y conservación de alimentos.
• Colaborar con el equipo en la optimización de procesos de producción.
• Participar en la limpieza y mantenimiento periódico del equipo y área de trabajo.
• Otras actividades relacionadas a su área.

Perfil requerido:

• Mínimo 2 años de experiencia como Cocinero en un restaurante o cafetería de alta calidad.
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, ingredientes y presentación de platos.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
• Habilidades excepcionales de organización y gestión del tiempo.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Beneficios:
• Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley. (Remype)
• Alimentación cubierta al 100% (Almuerzo)
• Descuentos corporativos en todos nuestros locales.

¡Te esperamos!

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 25 y 50 años
• Conocimientos: Gestión del Tiempo, Liderazgo, Trabajo en equipo, Manipulación de alimentos, Gestión de personal
• Licencias de conducir: A-I
• Personas con discapacidad: Sí

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide

Hace 3 horas

Acerca de D´Carbón S.A.C

D´CARBÓN, Restaurante de pollos a la brasa y carnes a la parrilla. Encuéntranos también en Facebook, Instagram y Tik Tok como: DCarbon Pollos y Parrillas. Los esperamos!