Jefe de Alimentos y Bebidas Piura - Piura

Descripción de la oferta

Somos Casa Andina, la cadena hotelera más grande del Perú, y hacemos posible que el Perú supere toda expectativa. Te invitamos a ser parte de un equipo que trabaja con pasión, dinamismo y mucha vocación de servicio. Además, impulsamos ambientes equitativos, diversos, inclusivos y seguros con un gran ambiente laboral. Esto nos permite ser parte del ranking del Great Place to Work y Merco Talento.
Estamos en búsqueda permanente del mejor talento que esté dispuesto a asumir nuevos desafíos. ¡Esta es TU oportunidad!JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS - PIURA

¿Cómo retarás tu talento?

1. Ejecutar el plan anual del área de alimentos y bebidas.
2. Asegurar el cumplimiento del presupuesto anual del área de alimentos y bebidas.
3. Ejecutar y proponer promociones para el restaurante.
4. Verificar en el sistema las reservas de clientes vip, grupos grandes o requerimientos específicospara darle seguimiento y garantizar la adecuada atención a las solicitudes.
5. Realizar los inventarios de activos del restaurante.
6. Consolidación y envío de auditorías internas a gerentes y especialistas corporativo.
7. Participar en el proceso de contratación y desvinculación de colaboradores del área de Alimentos ybebidas.
8. Realizar los briefing diarios.
9. Planificar los horarios, vacaciones, horas extras y descansos de su equipo.
10. Capacitar al equipo que tiene a su cargo en estándares de excelencia, SOP´S, técnicas de venta ynuevos estándares que envíe el corporativo.
11. Apoyar a los colaboradores en los puntos de servicio.
12. Revisión de inconsistencias en el sistema prezensa.
13. Realizar las descargas mensuales para el análisis de costos.
14. Realizar los requerimientos de insumos y materiales de acuerdo a consumo y ocupación del hotel.
15. Realizar los MOD.
16. Supervisión integral del cumplimiento, por parte del equipo de alimentos y bebidas, de losprocedimientos y políticas del área.
17. Realizar las inspecciones HACCP.
18. Hacer seguimiento al ANAOPE para identificar las variaciones significativas de su área y de sernecesario implementar una solución.
19. Programar las reuniones departamentales con su equipo.
20. Garantizar el correcto uso y estado de materiales e insumos del área.
21. Garantizar el cumplimiento e incentivar el incremento del ticket promedio.
22. Supervisión de indicadores de satisfacción del huésped

¿Qué buscamos?
- Experiencia de 1 año en puestos similares
- Dominio de ingles a nivel avanzado
- Estudios en hotelería / Turismo
- Manejo de Sistemas Hoteleros¿Qué te ofrecemos? (Beneficios)
- Oportunidades de línea de carrera.
- Cuponera de tiempo libre y para consumos en los restaurantes de los hoteles.
- Tarifa exclusiva para colaboradores en alojamiento y restaurantes de Casa Andina a nivel nacional.
- Descuentos en las empresas que pertenecen al club Intercorp.¡Súmate a Casa Andina y forma parte de la cadena hotelera peruana N°1!

En Casa Andina respetamos y valoramos las características individuales de las personas y creemos que la diversidad e inclusión suman a nuestra sociedad. Por tanto, durante el proceso de selección no excluimos por origen étnico, sexo, edad, estado civil, orientación sexual, religión, discapacidad, nacionalidad, condición económica u otros. Esta posición forma parte de nuestra cultura organizacional y a la vez nos permite estar alineados a la Ley N° 26772.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia
• Personas con discapacidad: Sí

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de Casa Andina

Somos una cadena hotelera peruana fundada en febrero de 2003, enfocada en proporcionar a nuestros huéspedes una experiencia de viaje. Para ello, integramos las particularidades de cada destino donde nos encontramos desde arquitectura, decoración, gastronomía, actividades y música, ofreciendo así a nuestros visitantes una experiencia única. Pertenecemos al Grupo INTERCORP, de capitales peruanos, como Interbank, Interseguros, Plaza Vea, Tiendas Peruanas, Vivanda, Cineplanet, y Peruplast, entre otr...

Somos una cadena hotelera peruana fundada en febrero de 2003, enfocada en proporcionar a nuestros huéspedes una experiencia de viaje. Para ello, integramos las particularidades de cada destino donde nos encontramos desde arquitectura, decoración, gastronomía, actividades y música, ofreciendo así a nuestros visitantes una experiencia única. Pertenecemos al Grupo INTERCORP, de capitales peruanos, como Interbank, Interseguros, Plaza Vea, Tiendas Peruanas, Vivanda, Cineplanet, y Peruplast, entre otras. Somos un equipo de más de 1000 colaboradores que compartimos pasión por el servicio, buena onda y amor por el Perú. Te invitamos a ser parte de nosotros!!!

Salarios