Jefe de Calidad - Cadena de Restaurantes

Descripción de la oferta

JEFE DE CALIDAD OPERACIONES RESTAURANTES Importante empresa multinacional líder en la operación de restaurantes se encuentra en la búsqueda de un(a) Jefe de Calidad, responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y experiencia del cliente en nuestros puntos de venta y centro de producción. Esta posición es clave para garantizar la excelencia operativa, el cumplimiento normativo sanitario y la mejora continua en una operación dinámica y de alto estándar. Funciones principales: Diseñar, implementar y estandarizar procesos operativos y de calidad en restaurantes y almacén. Gestionar y mantener el sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria. Ejecutar auditorías internas e inopinadas, asegurando el cumplimiento de políticas, procesos y estándares. Atender auditorías externas y sanitarias (municipales y entidades regulatorias). Elaborar manuales, procedimientos y documentación del sistema de calidad. Implementar planes de acción y dar seguimiento a oportunidades de mejora detectadas. Controlar y reportar indicadores de calidad, inocuidad y cumplimiento operativo. Liderar el proceso de homologación y evaluación de proveedores. Gestionar quejas, reclamos e indicadores de experiencia del cliente (PQRS, NPS, cliente misterioso). Capacitar y asesorar a las áreas operativas en temas de calidad e inocuidad. Liderar proyectos de mejora continua enfocados en la optimización de procesos. Requisitos: Profesional universitario en Ingeniería de Industrias Alimentarias o carreras afines. Experiencia mínima de 3 años liderando gestión de calidad en operaciones de alimentos (restaurantes, concesionarios, plantas de producción o retail). Conocimiento de BPM, HACCP, sistemas de inocuidad y normativas sanitarias peruanas. Experiencia en auditorías internas y externas. Manejo de indicadores de gestión y mejora continua. Disponibilidad para trabajar en el Callao. Competencias: Alto sentido de urgencia y orientación a resultados. Liderazgo e influencia operativa. Comunicación efectiva a todo nivel. Organización y capacidad de seguimiento. Enfoque en mejora continua y excelencia operativa. Se ofrece: Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley. Oportunidad de pertenecer a una empresa multinacional en proceso de expansión. Desarrollo profesional en una operación de alto estándar internacional. Beneficios corporativos. Lugar de trabajo: Callao Modalidad: Presencial, de lunes a sábado

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, quality, qa

Hace 15 horas (actualizada)