Jefe de cocina - Para restaurante con experiencia
Importante empresa del sector - Nazca, Ica
Descripción de la oferta
-Dirigir integralmente las operaciones de las áreas de producción.
-Supervisar y validar la producción diaria.
-Supervisar la operación de las estaciones de cocina.
-Hacer cumplir las recetas y fichas técnicas establecidas.
-Realizar inventario de insumos críticos y su abastecimiento.
-Exigir y verificar el cumplimiento continuo de BPM.
-Emitir reportes y control documentario.
-Planeación y gestión del personal a su cargo.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 45 años
- Conocimientos: Computación
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
ComputaciónPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador
Ayer (actualizada)
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