Jefe de Cocina - Experiencia en Restaurante

Descripción de la oferta

PERFIL DE PUESTO Jefe de Cocina
Importante empresa del rubor de restaurante se encuentra en la búsqueda de un Jefe de CocinaREQUISITOS:
- Formación académica de Gastronomía, Ingeniería de Alimentos o Gestión de A y B.
- Experiencia mínima de 3 años en cocina en cargos de jefatura.FUNCIONES:
- Diseño y Creación de la carta.
- Creación de Recetas estándar, Master Book y cuadros de análisis de costos.
- Actualizar y reportar cualquier novedad de costeo de recetas.
- Identificar oportunidades de mejora y realización de acciones que la permitan de manera constante.
- Gestionar el personal a su cargo para asegurar su buen desempeño.
- Elaboración y creación de KARDEX, VPS HE INVENTARIOS DEL restaurante.
- Planeamiento de producción y distribución en cocina matriz.
BENEFICIOS:
- Remuneración acorde al mercado.
- Se brinda alimentación cubierta al 100%.
- Pago en Recibo por honorario.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 45 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador

Ayer (actualizada)

Acerca de TALENTUS - Consultoría y Formación

Somos una empresa dedicada al rubro de reclutamiento y selección de personal., en búsqueda de talento humano.

Salarios