Jefe de salón para Restaurante - Surquillo
Nueva Corp EIRL - Lima, Lima
Descripción de la oferta
- FUNCIONES GENERALES:
-Gestionar eficientemente la atención al cliente, para satisfacer las necesidades y expectativas de sus clientes, asegurando una buena experiencia a nuestros invitados.
FUNCIONES ESPECÍFICAS:
-Planifica, organiza, dirige, controla y evalúa la operatividad del área a su cargo.
-Organiza y supervisa el desarrollo de las operaciones de los ambientes del salón en el restaurante, asegurando que se encuentre en óptimas condiciones para brindar un servicio de calidad a los clientes.
-Supervisa el montaje de las mesas y el acondicionamiento del Salón (decoración, música, entre otros).
-Antes de cada servicio supervisar que el personal de salón y anfitrionas estén adecuadamente uniformados y cumpliendo las disposiciones de código check list de vestimenta y presentación del personal, establecidos por la empresa.
-Coordinar con las áreas de Cocina, Bar y demás áreas para garantizar la operatividad de el momento de atención.
-Atender y dar solución inmediata a reclamos o quejas de los comensales.
-Capacitar al personal que tiene a su cargo.
-Programar la zona de atención de los mozos y corredores, así como los descansos (refrigerios) de todo su personal a su cargo.
-Revisar tareas de entrada y salida de todo su personal a cargo.
-Verificar y controlar el ingreso y salida de todo su personal a cargo, mediante las jordanas de apertura y cierre.
-Canalizar las quejas de los clientes que no pueda resolver con el Administrador.
- Gestionar, organizar e incorporar nuevas metodologías/técnicas de la escuela de inducción al servicio para nuevos mozos.
- Presentar propuestas de mejoras en el servicio que brindan los colaboradores, basadas en la visión del negocio y experiencia de consumo.
- Seguimiento y control al desempeño del equipo de servicio a través de indicadores
Requerimientos
- Educación mínima: Universitario
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 28 y 35 años
- Conocimientos: Organización
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
OrganizaciónPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, salonero, restaurador
Hace más de 30 días
Acerca de Nueva Corp EIRL
5610 - ACTIVIDADES DE RESTAURANTES Y DE SERVICIO MÓVIL DE COMIDAS
Cafetería / pasteleria / confitería / helados artesanales ubicada en la Av San Luis, San Borja.
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