Lider Centro de Postres,Rambla Brasil,Breña - Tiempo completo, atc y ventas

Descripción de la oferta

FUNCIONES DEL PUESTO Planificar entrenamientos para el equipo de CDP, asegurando que cada colaborador domine los procedimientos operativos. Entrenar al equipo de CDP en buenas prácticas de producción, calidad, seguridad alimentaria y servicio al cliente. Supervisar la correcta ejecución de las actividades diarias, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y eficiencia. Garantizar el cumplimiento del checklist diario en CDP, revisando que todos los procesos se ejecuten de manera ordenada y eficiente. Ejecutar controles de inventario, verificando la disponibilidad y correcta administración de insumos para minimizar pérdidas. Realizar auditorías y diagnósticos operativos junto con el Coordinador de Segmentos para identificar áreas de mejora. Asegurar la implementación de nuevos productos, supervisando pruebas y ajustes en la producción antes del lanzamiento. Desarrollar estrategias para mejorar ventas y GCs, aplicando herramientas de Influencer Vendedor y programas de la compañía. Supervisar la calidad del producto y servicio, garantizando la estandarización de recetas y cumplimiento de tiempos. Elaborar reportes de seguimiento de KPI, monitoreando indicadores clave como margen de ganancia, ventas y participación de mix de productos. Crear un entorno de trabajo positivo, asegurando un clima laboral motivador y alineado a los valores de la empresa. Garantizar la limpieza y organización del CDP, manteniendo altos estándares en seguridad e higiene. Gestionar arqueos y depósitos de dinero, asegurando la exactitud en los montos manejados en su turno. Realizar acciones de coaching y feedback al equipo, promoviendo el desarrollo de habilidades y mejora continua. Anticipar activamente las necesidades de los clientes, asegurando un servicio eficiente y satisfactorio. Otros afines a la posición. Además de las funciones ya establecidas, incluir: Preparar los productos del Centro de Postres siguiendo las normas de calidad, presentación y seguridad alimentaria establecidas por la empresa. Armar, operar y mantener en condiciones los equipos, utensilios y herramientas del CDP, garantizando su correcto funcionamiento. Ejecutar las tareas de limpieza, orden y mantenimiento de las áreas de trabajo, cumpliendo los estándares de inocuidad y seguridad. Atender y anticipar activamente las necesidades de los clientes, brindando un servicio amable y rápido en todo momento. Tomar pedidos, reunirlos y entregar los productos asegurando exactitud y eficiencia en la atención. Desechar productos vencidos o no conformes, asegurando la frescura y calidad de todos los insumos. Participar en el entrenamiento de nuevos miembros del equipo, demostrando los procedimientos correctos de operación, servicio y limpieza. Evaluar el desempeño del equipo durante la operación y brindar retroalimentación constructiva para su mejora. Cumplir con las normas de seguridad personal y uso de EPP durante todas las tareas operativas.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria
• años de experiencia

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, cambaceo, sales

Ayer (actualizada)

Acerca de OPERACIONES ARCOS DORADOS DE PERU SA