nutriólogo/a - Nutricionista Part time
SERV. DE ALIMENTOS EL CANTARO - Jesus Maria, Lima
Descripción de la oferta
Planificar, supervisar y asegurar el cumplimiento de los estándares nutricionales, de inocuidad y calidad en la producción y servicio de alimentos del concesionario, garantizando menús equilibrados, adecuados a la población atendida y alineados con normativas vigentes y requerimientos del cliente.
Funciones principales
Elaborar y/o validar ciclos de menú (mensuales) considerando requerimientos nutricionales y disponibilidad de insumos.
Diseñar y mantener fichas técnicas y gramajes, controlando porciones y aporte nutricional.
Supervisar el cumplimiento de BPM, POES, manipulación higiénica, cadena de frío/calor y control de temperaturas.
Realizar inspecciones en cocina, almacenes y línea de servicio; levantar hallazgos y dar seguimiento a planes de acción.
Requerimientos
- Educación mínima: Universitario
- 1 año de experiencia
Palabras clave: dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion
6 de enero (actualizada)
Acerca de SERV. DE ALIMENTOS EL CANTARO
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