Parrillero (Sede Barranco, Chacarilla y San Isidro)
LA CUADRA DE SALVADOR San Isidro, Lima
Más de 30 días
Parrillero - Alimentacion cubierta al 100 y Planilla completa
Importante empresa del sector - Surquillo, Lima
Descripción de la oferta
S/. 2.500,00 (Mensual)
Contrato por Inicio o Incremento de Actividad
Tiempo completo
Funciones: Limpieza y acondicionamiento de la parrilla antes, durante y después del servicio. Cocinar carnes a la parrilla según el punto solicitado (inglesa, ¾, término medio, etc.). Porcionamiento, limpieza y marinado de carnes según receta del local. Mantener estándares de cocción, sabor y textura. Cumplimiento de normas de salubridad y BPM (Buenas Prácticas de Manipulación). Limpieza de área de trabajo, utensilios, parrillas y desinfección constante. Uso adecuado de uniformes, herramientas y equipos de protección. Requisitos: Mínimo 1 año de experiencia como parrillero, ayudante de parrilla o cocinero de carnes. Técnicas de parrilla: sellado, ahumado, braseado, marinado. Rapidez y buena organización en momentos de alta demanda. Trabajo en equipo y comunicación efectiva con cocina y salón.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 23 y 40 años
Hace 3 días (actualizada)
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