Personal de Producción - Con experiencia fileteado de pescados y mariscos

Descripción de la oferta

PUESTO: PERSONAL DE PRODUCCIÓN – CEVICHERÍA

**Funciones principales:**
* Manipulación correcta y responsable de alimentos, garantizando frescura, orden y seguridad en cada proceso.
* Fileteado de pescados, con técnica, precisión y aprovechamiento óptimo del producto.
* Limpieza y preparación de mariscos, cuidando textura, higiene y presentación.
* Recepción de productos del día, verificando peso, calidad y estado de conservación.
* Apoyo en producción y preproducción según la demanda del servicio.
* Control de pesos, mermas y rendimiento de insumos.
* Aplicación del sistema FIFO y control básico de stock.
* Almacenamiento adecuado en frío, respetando temperaturas y rotación.
* Uso básico de formatos y registros internos.
* Cumplimiento estricto de normas sanitarias vigentes (DIGESA / BPM).
* Mantenimiento del área de trabajo limpia, ordenada y operativa.
* Experiencia mínima de 1 a 2 años en:
* Cevicherías
* Restaurantes de pescados y mariscos
* Plantas de procesamiento artesanal
* Haber trabajado en áreas de:
* Producción o preproducción
* Recepción de productos
* Almacenamiento en frío
* Conocimiento práctico en fileteado de pescados y limpieza de mariscos.
* Persona responsable, rápida, ordenada y con compromiso real con el trabajo.
**Lugar y horario:**
* Cevichería ubicada en el distrito de **La Esperanza**
* Horario: **8:00 a.m. a 4:00 p.m.**

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 20 y 50 años

Palabras clave: staff, empleado, trabajador, worker, employee, personal, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de LA RAMADITA DE AMY

Desde 2015, La Lamadita de Amy viene marcando un hito en la escena culinaria peruana en el sector de trujillo cubriendo las expectativas principales de sus visitantes: misma calidad, buena atención y excelente sazón, ¡siempre!
Ademas ofreciendo nuestros riquísimos combinados platos banderas marinos.