Plancheros / Cocineros - Con experiencia, no novatos

Descripción de la oferta

1. Recepción y control de insumos
Recibir semanalmente los productos e insumos enviados por el centro de producción (carne, pan, salsas, toppings, papas, empaques, etc.).
Verificar peso, cantidad y calidad al momento de recibir.
Registrar cada entrega en el formato o sistema asignado.
Almacenar correctamente los productos siguiendo normas de conservación y rotación FIFO.
Reportar cualquier desviación (faltante, deterioro, error de entrega) de inmediato a la administración o producción.
2. Solicitudes y coordinación con centro de producción
Enviar pedidos de reposición según proyección de ventas o stock mínimo.
Anticipar necesidades semanales para evitar quiebres de stock.
Mantener comunicación fluida con el área de producción y logística.
3. Preparación y despacho de pedidos
Ejecutar la cocción final, armado y empaque de los pedidos siguiendo los estándares de la marca.
Priorizar pedidos según orden de llegada y tiempos de entrega.
Verificar presentación, temperatura y consistencia antes de despachar.
Revisar tickets y coordinar con los repartidores o plataformas (Rappi, PedidosYa, WhatsApp).
4. Control operativo diario
Llevar registro de los productos consumidos cada día.
Reportar mermas, sobrantes y movimientos de inventario.
Mantener la cocina en condiciones óptimas de limpieza y orden.
Asegurar el correcto funcionamiento de equipos (freidoras, plancha, refrigeradoras).
Notificar cualquier mantenimiento o falla.
5. Gestión de calidad y sanidad
Cumplir los protocolos de manipulación de alimentos y BPM.
Verificar la cadena de frío de los productos.
Garantizar limpieza total del área antes, durante y después del turno.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 22 y 35 años

Hace 6 días (actualizada)

Acerca de Tres Cuartos Burger Bar

Somos 3/4 Burger Bar, una marca líder en el sector de hamburguesas con más de 8 años de experiencia en el mercado. Nos caracterizamos por entregar una experiencia inolvidable y servir un producto de calidad.