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Descripción de la oferta
En Royal Decameron Punta Sal estamos buscando un talentoso Sous Chef para unirse a nuestro equipo de cocina.
Buscamos a alguien con una sólida formación y experiencia en el campo culinario y de hotelería, así como una pasión por la cocina de calidad y la creatividad en la presentación de platos. Serás responsable de desarrollar y supervisar a un equipo de profesionales culinarios, por lo que se requiere una sólida capacidad de liderazgo y habilidades de comunicación efectivas.
Requisitos:
- Experiencia previa como Sous Chef o Chef en cadenas hoteleras o de restaurantes.
- Estudios culminados y acreditados en Gastronomía.
- Capacidad para liderar y motivar a equipos de trabajo.
- Habilidades avanzadas de gestión de alimentos, incluyendo la capacidad de gestionar y controlar los costos y el inventario.
- Capacidad de liderar y motivar a un equipo de profesionales culinarios.
- Fuertes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar de manera efectiva en un entorno de ritmo acelerado.
- Conocimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
- Sólidos conocimiento en costeo de alimentos.
Responsabilidades:
- Apoyar al Chef Ejecutivo en todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la creación de menús y la supervisión de las actividades diarias.
- Desarrollar y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos y presentación de platos.
- Supervisar y entrenar al personal, asegurando que se cumplan los procedimientos y estándares establecidos.
- Controlar y gestionar el inventario y los costos de alimentos, asegurando el cumplimiento del presupuesto.
- Colaborar con otros miembros del equipo de gestión para garantizar la satisfacción del cliente y mantener altos niveles de servicio.
- Cumplir con las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
Ofrecemos:
- Salario competitivo.
- Bonificación por puntos hoteleros.
- Alimentación y estadía cubierta.
Nuestra organización mantiene una política de contratación inclusiva, por lo que nuestra convocatoria se extiende a toda persona que desee participar en nuestro proceso de selección en referencia
¡Esperamos contar con tu talento!
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 3 años de experiencia
- Disponibilidad de viajar: Si
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: cocinero
Hace 3 días (actualizada)
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Acerca de Hoteles Radisson - Decameron
Blue Marlin Beach Club S.A.
Evaluación general
4,42
225 Evaluaciones
-
5
56%
-
4
37%
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3
6%
-
2
1%
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1
0%
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4,03
Ambiente de trabajo
-
3,97
Salario y prestaciones
-
3,64
Oportunidades de carrera
-
3,93
Director general
Analista De Planillas ( suplencia)
Actual empleado Lima Septiembre, 2023
es una empresa muy reconocida con un ambiente laboral agradable, comunicativo.
Recomienda trabajar aquí
Promotora turística Comercial
Actual empleado Lima Noviembre, 2020
Excelente ambiente laboral.
Tecnico/a en refrigeración
Actual empleado Piura Septiembre, 2019
muy comprometida con el personal ,para seguir adquiriendo más enseñas
Salarios
Operario de mantenimiento
Media salarial
S/. 1.040 /mes
6 salarios
S/. 930
S/. 1.200
Personal de limpieza
Media salarial
S/. 1.082 /mes
6 salarios
S/. 930
S/. 1.172
Mesero
Media salarial
S/. 930 /mes
4 salarios
S/. 930
S/. 930
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