Sous Chef / Jefe de Panadería y Pastelería - Disponibilidad inmediata

Descripción de la oferta

Gate Gourmet Perú está en búsqueda de un Sous Chef para unirse a nuestro equipo dinámico y colaborativo. Nos especializamos en ofrecer servicios de catering y logística para la industria de la aviación. Nuestros clientes incluyen aerolíneas nacionales e internacionales, y estamos dedicados a brindarles soluciones de alta calidad y excelencia en el servicio. ¿A QUIÉN BUSCAMOS? - Profesional de la carrera de Gastronomía o Alta cocina (concluido). -Contar con especialización en panadería y pastelería (Indispensable) - Contar con experiencia mínima de 7 años en el cargo o relacionados. - Contar con experiencia liderando equipos entre 10 a 20 colaboradores. - Contar con capacidad de liderazgo y conocimiento en la gestión de equipos de cocina. - Manejo de producción por volumen. - Conocimiento y manejo de BPM. - Manejo de Excel a nivel intermedio. - Conocimiento y manejo de indicadores. - Contar con disponibilidad para laborar en el CALLAO ¿CUÁLES SON LAS FUNCIONES? - Efectuar las actividades operativas y administrativas complementarias para el cumplimiento de su cometido y/o que le sean asignadas para tal efecto. - Planear, dirigir, coordinar y evaluar las actividades que realiza el área, así como su requerimiento para optimizar la producción. - Controlar que la producción esté en óptimas condiciones y acorde con los pedidos por las aerolíneas y las recetas. - Controlar el cumplimiento de las normas dispuesta por el área de Control de Calidad y de Seguridad. - Controlar el desarrollo de actividades que estén bajo su responsabilidad, asegurando el cumplimiento de lo dispuesto por los órganos superiores, así como la correcta aplicación de las políticas, normas internas y disposiciones. - Controlar y administrar los recursos humanos asignados a su cargo, velando por cumplimiento del presupuesto de productividad, horas extras, vacaciones y ausencias. - Proponer y/o aplicar según corresponda procedimientos para mejoras de operatividad del área. ¿QUÉ OFRECEMOS? - Salario Competitivo - Beneficios sociales de ley (gratificación, CTS, Asignación familiar, etc.) - Alimentación cubierta al 100% - EPS 50% - Descuentos Corporativos. ¡Atrévete a un cambio y forma parte de nuestra gran familia Gate Gourmet!

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia

Palabras clave: cocinero, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 6 días (actualizada)

Acerca de Gate Gourmet Perú

Gategourmet se fundó en Suiza en 1992 para abastecer a Swissair. Hoy somos una empresa global con la red de catering más completa de la industria de la aviación. Desarrollamos conceptos culinarios de primera calidad desde el diseño del menú hasta la ejecución y brindamos servicios de catering estandarizados y consistentes, al tiempo que garantizamos un desempeño puntual para nuestros clientes de aerolíneas y una experiencia a bordo memorable para sus pasajeros.

Salarios