Supervisor de Cocina - Punta Hemosa

Descripción de la oferta

En Adecco Perú, firma global especializada en la búsqueda y selección de mandos altos, nos encontramos en búsqueda del mejor talento para cubrir la siguiente vacante: Por encargo de nuestro cliente del rubro de alimentos, La Granja Azul, nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero.

REQUISITOS

Estudios técnicos y/o universitarios concluidos en cocina/gastronomía concluidos
Mínimo 3 años de experiencia en funciones similares
Office nivel intermedio.
Experiencia en Gestión de inventarios y costos
Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos de lunes a sabados de 8:00 am a 5:00 pm y/o de 4:00 pm 12:00

FUNCIONES

1. Revisar y realizar el mise en place de los insumos que utilizará para preparar las distintas comidas.
2. Preparar diversos platos de acuerdo a las recetas estándares de cocina y elaborar la decoración correspondiente de los mismo.
3. Preparar a diario la hoja de producción de las distintas preparaciones
4. Verificar que los insumos estén en buen estado caso contrario informará la baja.
5. Preparar y verificar las salsas bases como dulces, saladas, ligeras o espesas para diversos platos a la carta y buffet.
6. Atender los pedidos que salen impresos de los centros adicionistas de acuerdo a la distribucición de tareas hechas por el Chef.
7. Conocer y aplicar los tipos de corte en las carnes, pescados, maricos, etc. Así como, las técnicas para la correspondiente refrigeración y empacamiento al vacío para que no se deteriore.

BENEFICIOS

Sueldo acorde al mercado
Propinas + % de recargo al consumo
Alimentación al 100%
Oportunidad de crecimiento
Excelente clima laboral
Descuentos Corporativas
Lugar de trabajo: Punta Hermosa
Lunes a sabados de 8:00 am a 5:00 pm y/o de 4:00 pm 12:00

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 6 horas (actualizada)

Acerca de Adecco Perú S.A.

Adecco es la empresa de Recursos Humanos más grande del mundo, con más de 50 años de experiencia y más de 34,000 colaboradores en 60 países. Así mismo,
encontramos el mejor talento en todo el Perú, con más de 20 años de experiencia en el mercado peruano y 10,000 colaboradores con presencia a nivel nacional.
En Adecco Implementamos y desarrollamos operaciones para distintos sectores y mercados, ofreciendo una amplia selección de oportunidades laborales. Buscamos profesionales dinámicos...

Adecco es la empresa de Recursos Humanos más grande del mundo, con más de 50 años de experiencia y más de 34,000 colaboradores en 60 países. Así mismo,
encontramos el mejor talento en todo el Perú, con más de 20 años de experiencia en el mercado peruano y 10,000 colaboradores con presencia a nivel nacional.
En Adecco Implementamos y desarrollamos operaciones para distintos sectores y mercados, ofreciendo una amplia selección de oportunidades laborales. Buscamos profesionales dinámicos, emprendedores y orientados a resultados.
Encuentra todas nuestras ofertas laborales aquí: https://www.adecco.com.pe/ofertas-laborales/

Salarios