Supervisor de tiendas fast food

Descripción de la oferta

FUNCIONES
Realizar visitas constantes a sus tiendas a cargo, realizando las rutinas y generando los reportes correspondientes para validar cumplimiento e identificar oportunidades de mejora con la finalidad de lograr el cumplimiento operativo
Proponer y efectuar planes de acción para garantizar el cumplimiento de objetivos operativos, comerciales y de gestión humana.
Realizar seguimiento al correcto procesamiento de los cierres administrativos. Esto incluye (validación de inventarios diarios, de registro de pérdidas, de mermas, pedidos a cocina central y demás)
Validar que los horarios del personal estén correctos y distribuidos de acuerdo a la afluencia de público
Analizar indicadores operativos claves como: venta diaria, food cost y costo de mano de obra (labor). Comunicar las metas a su equipo, hacer seguimiento y proponer acciones para el logro de objetivos
Velar por el correcto entrenamiento de los equipos a cargo. Validar que las comunicaciones sean compartidas a todos los miembros de los locales a cargo y que las actualizaciones de procedimientos se estén ejecutando.
Fomentar el desarrollo profesional de su equipo, haciendo seguimiento a el plan de sucesión y planes de desarrollo individuales de su gente.
Asegurar la cobertura de lideres y creperos a través de la realización de entrevistas que garanticen la incorporación del mejor talento a la marca.
Brindar soporte a los líderes de tienda en la coordinación y seguimiento con las áreas de soporte para solucionar requerimientos prioritarios.
Brindar soporte a los líderes de tienda frente a contingencias suscitadas con autoridades internas, externas y/o clientes.
Seguimiento del control de horas, inasistencia, descansos médicos, vacaciones, permisos, tardanzas, bonos, premios, descuentos por mermas no justificadas, pérdidas o faltas de insumos o equipos, uniformes perdidos o en mal estado.
Entre otras actividades relacionadas al puesto

REQUISITOS
- Egresado técnico o Bachiller de Administración, Hotelería o afines
- Nivel de Office: Intermedio
- Experiencia mínima de 4 años en el rubro de alimentos, fast food, restaurantes o retail
- Manejo de indicadores de costos, productividad, impacto y mix de ventas
- Conocimientos del análisis de la estructura de un EEFF

HORARIOS
- De lunes a domingo, con 1 día de descanso entre lunes y jueves.
- Disponibilidad para atender incidencias en horarios extendidos según la necesidad de los módulos (ventas, personal, improvistos)

BENEFICIOS
- Ingreso directo a planilla completa
- EPS cubierta al 100%
- Descuentos corporativos en centros de estudios
- Descuento del 30% para consumo en productos de tiendas

De acuerdo a la ley N° 29973, reglamento N° 107-2015-MIMP y normas complementarias, se reciben también postulaciones de personas con discapacidad, debidamente acreditadas y certificadas, a fin de ser evaluadas según la descripción del puesto.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 20 horas (actualizada)