Supervisor(a) de Producción - Planta de Pastelería
EL GRAN MOLINO - Callao, Callao
Descripción de la oferta
El Gran Molino, 40 años horneando tradición e innovación!
Desde 1982, en El Gran Molino nos apasiona crear momentos memorables a través de la pastelería fina. Lo que comenzó como un sueño por elevar la repostería tradicional, hoy es una realidad con 12 tiendas y una comunidad que elige nuestros productos por su frescura, calidad y sabor inigualable.
Cada uno de nuestros dulces lleva el corazón artesanal de nuestros maestros panaderos, combinado con la innovación constante que nos mantiene a la vanguardia. Para nosotros, no solo vendemos pasteles, creamos experiencias que endulzan la vida.
¡Buscamos talento como tú!
¿Eres un/a líder apasionado/a por la producción de calidad? ¡Únete a nuestro equipo en El Gran Molino!
Ubicación: Av. Dominicos 490 – Callao
Industria: Alimentación (Panadería y Pastelería)
Buscamos: Supervisor(a) de Producción – Planta de Pastelería
Objetivo principal:
- Garantizar la eficiencia operativa de las líneas de producción, liderando equipos, controlando estándares de calidad y cumpliendo con los objetivos de producción en el rubro de panadería y pastelería para consumo masivo.
REQUISITOS
- Experiencia: Mínimo 2 años en panadería/pastelería.
- Formación: Bachiller en Ingeniería Agroalimentaria, Ing. Alimentarias o carreras universitarias afines.
- Conocimiento en gestión y manejo de producción de lineas de pasteleria y/o panificación.
- Se valorará experiencia en gestión durante campañas anuales Día de la Madre, Navidad, Turrones o Día de San Valentín (deseable)
- Skills: Liderazgo, gestión de procesos y ojos de águila para la calidad.
- Disponibilidad para laborar en modalidad de rotación 6x1 (seis días laborales y 1 día de descanso)
- Los turnos de la planta son Mañana, Tarde y Noche con rotación cada 3 meses, basado en la evaluación de productividad y desempeño.
- Experiencia laborando en empresas con certificación de PGH y/o Haccp
Funciones:
- Dirigir y motivar al equipo de producción, asegurando un ambiente laboral productivo y seguro.
- Capacitar al personal en protocolos de calidad, seguridad e higiene (BPM, HACCP).
- Gestionar turnos y asignación de tareas.
- Monitorear KPIs de producción (ej: eficiencia, mermas, cumplimiento de metas).
- Implementar acciones correctivas para mejorar resultados.
- Asegurar que las líneas de producción funcionen según los planes establecidos.
- Verificar el cumplimiento de estándares de calidad, pesos, tamaños y presentación del producto.
- Conocer y optimizar las operaciones de mezclado, horneado, enfriado y empaque.
- Asegurar el mantenimiento preventivo de equipos (en coordinación con Mantenimiento).
- Elaborar reportes diarios de producción, incidencias y soluciones aplicadas.
- Documentar no conformidades y proponer mejoras continuas.
- Actuar ante fallas técnicas, paradas de línea o desviaciones de calidad.
- Trabajar con áreas clave (Logística, Calidad, Mantenimiento) para minimizar impactos.
Competencias:
- Comunicación Asertiva.
- Liderazgo
- Administración del Tiempo.
- Resolución de conflictos.
- Trabajo en equipo.
Requerimientos
- Educación mínima: Universitario
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 24 y 36 años
- Conocimientos: Toma de decisiones, Análisis, Microsoft excel
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Toma de decisiones Análisis Microsoft excelPalabras clave: production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor
Hace 6 días (actualizada)
Acerca de EL GRAN MOLINO
EL GRAN MOLINO - RUC 20261951950
Empresa familiar fundada en 1982 con +40 años de experiencia en el mercado, especializada en la elaboración y venta de productos de panadería, pastelería y cafetería. Pensamos en nuestros clientes día a día, trabajamos con una diversidad productos respaldados por nuestro personal especializado que hace que nuestro servicio sea diferente, exclusivo y de gran satisfacción para nuestros clientes.
Contamos con +11 locales en Lima y Callao donde...
EL GRAN MOLINO - RUC 20261951950
Empresa familiar fundada en 1982 con +40 años de experiencia en el mercado, especializada en la elaboración y venta de productos de panadería, pastelería y cafetería. Pensamos en nuestros clientes día a día, trabajamos con una diversidad productos respaldados por nuestro personal especializado que hace que nuestro servicio sea diferente, exclusivo y de gran satisfacción para nuestros clientes.
Contamos con +11 locales en Lima y Callao donde cada punto de venta tiene su centro de producción de panadería y/o cafetería.
Beneficios de EL GRAN MOLINO
Seguros, salud y bienestar
Seguro de salud
Financieros y Jubilación
Bonificación por desempeño
Vacaciones y tiempo libre
Vacaciones pagadas
Permiso por fallecimiento de familiar
Ventajas y descuentos
Descuentos para empleados
Desayuno o snacks gratuitos
Soporte profesional
Planes de formación
Evaluación general
4.1
33 Evaluaciones
-
3,67
Ambiente de trabajo
-
3,27
Salario y prestaciones
-
2,97
Oportunidades de carrera
-
3,58
Director general
Empaquetador
Actual empleado Callao Noviembre, 2020
Una empresa en crecimiento en base a la buena planificación y organización en las buenas funciones del trabajo.
Lo mejor Una empresa en amplio crecimiento
Recomienda trabajar aquí
produccion
Actual empleado Enero, 2026
Buen ambiente laboral, pero en otras areas falta mejorar, respecto a la rotacion de turnos, salarios, crecimiento
A mejorar mejorar la rotacion de turnos (t. noche)
No recomienda trabajar aquí
Ayudante de Pateleria
Antiguo empleado Lima Noviembre, 2024
buen ambiente de trabajo, Al dia con respecto a los beneficios laborales. crecimiento y aprendizaje constante
Lo mejor flexibilidad
Recomienda trabajar aquí
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