Analista de Calidad Restaurantes

Descripción de la oferta

En Inversiones Fisa, seguimos fortaleciendo nuestro sistema de calidad e inocuidad alimentaria. Por ello, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Analista de Calidad con experiencia comprobada en restaurantes, que contribuya activamente al cumplimiento de los estándares sanitarios, normativos y de mejora continua en nuestras operaciones. Principales responsabilidades Soportar la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria (SGCIA) en operaciones de restaurantes. Actualizar y controlar la documentación del sistema (manuales, procedimientos, instructivos y formatos). Realizar seguimiento a indicadores de calidad e inocuidad. Verificar el cumplimiento de BPM, PHS y controles de calidad en cocina, almacenes y puntos de venta. Gestionar fichas técnicas de insumos, materias primas y envases. Participar en auditorías internas y a proveedores críticos. Investigar reclamos vinculados a alimentos y bebidas y proponer acciones correctivas. Coordinar con áreas operativas la implementación de mejoras y acciones correctivas. Brindar inducciones y capacitaciones en temas de calidad e inocuidad. ¿Qué buscamos en ti? Bachiller en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Agroindustrial o afines. Experiencia mínima de 1 año como Analista de Calidad o posiciones similares en restaurantes (INDISPENSABLE). Experiencia práctica en operaciones de cocina, producción, almacenamiento y servicio. Conocimientos en HACCP, BPM, PHS, POES, ISO 22000 y sistemas integrados de gestión. Manejo de Microsoft Office Intermedio y Power BI básico. . ¿Qué ofrecemos? Somos una empresa Great place to work Bono por Desempeño Día Libre de Cumpleaños Descuentos coorporativos

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 2 años de experiencia

Palabras clave: analyst, quality, qa

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Inversiones Fisa

Inversiones FISA es una empresa peruana, dedicada a ofrecer servicios de alimentación y hospitalidad en diversos puntos del Perú. Opera las dos salas VIP del terminal internacional del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez.