Chef Ejecutivo - Turno de mañana/ noche con experiencia
Cevichería Angeles - Trujillo, La Libertad
Descripción de la oferta
Preparar ceviches, arroz con mariscos, chicharrón de pescado y otros platos marinos.
Elaborar platos criollos como lomo saltado, ají de gallina y tallarines.
Preparar entradas y piqueos como alitas acevichadas.
Diseñar y estandarizar recetas.
Supervisar al personal de cocina.
Controlar insumos, inventarios y costos.
Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
Verificar la calidad y frescura de los productos.
Coordinar con administración y compras.
Requerimientos
- Educación mínima: Universitario
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 28 y 40 años
- Conocimientos: Gestión de equipos, Calidad, Cocina, Cocina internacional, Compras, Inventario, Limpieza, Organización, Supervisión, Artes culinarias
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión de equipos Calidad Cocina Cocina internacional Compras Inventario Limpieza Organización Supervisión Artes culinariasPalabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, night, nighttime, nocturno
Hace 11 horas (actualizada)
Acerca de Cevichería Angeles
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