Cocinero chef

Descripción de la oferta

¡BUSCAMOS CHEF CON EXPERIENCIA EN CONCESIONARIO DE ALIMENTOS EN CAMPAMENTO MINERO! MINERA VALE UN PERÚ compañía minera, enfocada en la extracción responsable de minerales. Nuestro compromiso es generar valor sostenible a través de la innovación tecnológica y las prácticas de seguridad más rigurosas. Operamos principalmente en ANCASH manteniendo una estrecha colaboración con las comunidades y dedicando esfuerzos significativos a la protección del medio ambiente. En MINERA VALE UN PERÚ no solo extraemos recursos, construimos un futuro más próspero y sostenible. TU PROPÓSITO EN EL EQUIPO Serás responsable de la ejecución técnica y logística de los servicios de alimentación masiva, asegurando la confiabilidad de los datos nutricionales, la seguridad alimentaria y la satisfacción calórica de nuestros colaboradores en mina y planta. Esta gestión integral es fundamental para la toma de decisiones operacionales relacionadas con la eficiencia, el bienestar del personal y el estricto cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y balance dietético establecidos por la empresa y las normativas sanitarias. FUNCIONES: Preparación de desayuno, almuerzo y cena según los horarios establecidos. Orientar al personal de apoyo para que estos ejecuten correctamente la elaboración de los alimentos, como también instruir y corregir al personal a cargo en el caso que éstos presenten desconocimiento o problemas en la elaboración del menú. Coordinar con anterioridad junto al encargado del almacén y/o administrador, acerca de los insumos necesarios para la producción. Asegurar el cumplimiento con la hora de inicio del servicio, evitando los atrasos en producción. Actualizar la carta y/o los servicios; innovando preparaciones, cortes, técnicas brindando variedad y diversidad. Mantener impecable, ordenada e higiénica la cocina y sus utensilios de trabajo. Velar por la buena preparación de las comidas Manejar y realizar los inventarios de los víveres. Brindar apoyo en las actividades adicionales que su inmediato superior le asigne. REQUISITOS PARA UNIRTE AL EQUIPO Egresado de la carrera Gastronomía, Hotelería o afines. Experiencia mínima de 02 años desempeñando el cargo de CHEF responsable o Maestro de cocina en empresas del rubro de servicio de alimentos y/o concesionario de alimentos para un servicio mayor a 100 comensales. Indispensable presentar experiencia en servicio de concesionario de alimentos en campamentos mineros y/o sitios remotos. Disponibilidad para laborar bajo un sistema de régimen de 20x10, Disponibilidad para laborar bajo un sistema de régimen en campamento minero ubicado en SAN JACINTO. Capacidad para gestionar personas y realizar planificación. BENEFICIOS Ingreso directo a planilla. Essalud, seguro vida ley, SCTR pensión- salud, Beneficios sociales (CTS, Gratificación, Vacaciones) al 50%. Reparto de utilidades. Pagos puntuales. Agradable clima laboral. Cobertura completa de alimentación y hospedaje en campamento. Oportunidad de línea de carrera. Un entorno laboral seguro, humano y comprometido con la sostenibilidad

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 20 y 45 años
• Disponibilidad de viajar: Si

Palabras clave: cocinero

Ayer (actualizada)

Acerca de MINERA BRETT S.A.C.

GRUPO REYES es una empresa en crecimiento dedicada a la exploración y explotación responsable de recursos minerales. Nos caracteriza un firme compromiso con la seguridad, la sostenibilidad y el desarrollo de nuestro equipo humano. Promovemos una minería moderna y eficiente, guiada por valores de integridad, respeto y responsabilidad social, contribuyendo al progreso económico y al bienestar de las comunidades donde operamos.