Cocinero/a Sanguchero - con experiencia
Marié - San Borja, Lima
Descripción de la oferta
Propósito del Puesto
Ejecutar el armado y montaje de productos del área de cocina fría con rapidez y consistencia, incluyendo sándwiches, ensaladas/armados simples (según carta) y preparación de jugos/bebidas frías. Asegurar orden, mise en place, presentación, inocuidad (BPM) y soporte al equipo en horas pico.
Cocina fría y armados
Preparar y mantener mise en place de cocina fría (insumos listos, porciones, rotulados).
Armar sándwiches y productos estilo cafetería según estándar (peso, presentación, empaque).
Preparar bases frías y armados simples (ensaladas, salsas frías, toppings, según carta).
Controlar rotación FIFO, vencimientos y correcto almacenamiento.
Juguería y bebidas frías
Preparar jugos naturales, refrescos y bebidas frías (según carta).
Mantener estación de juguería limpia, ordenada y abastecida (frutas, hielo, envases, utensilios).
Estandarizar medidas y presentación para consistencia del producto.
BPM y soporte operativo
Cumplir BPM: higiene personal, limpieza de equipos, manipulación segura y prevención de contaminación cruzada.
Mantener su estación limpia durante el servicio y realizar limpieza de cierre.
Coordinar con counter/salón para despacho ágil y correcto.
Apoyar a otras estaciones cuando sea necesario (armados, despacho, reposición).
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- 4 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 35 años
Palabras clave: chef, cocinero
Hace 15 horas (actualizada)
Acerca de Marié
Somos una empresa dedicada al rubro de panadería & pastelería, dedicados a servir a clientes que busquen productos de repostería fina. Contamos con un amplia gama de productos y queremos ser la solución para nuestros clientes que desean encontrar calidad a un buen precio.
Evaluación general
4.0
9 Evaluaciones
-
2,88
Ambiente de trabajo
-
2,75
Salario y prestaciones
-
2,40
Oportunidades de carrera
-
3,50
Director general
Cajero/a
Antiguo empleado Lima Diciembre, 2017
Es una empresa muy reconocida en el mercado esta pendiente de sus trabajadores y de que todo este bien
Lo mejor Su trato con los trabajadores
A mejorar El sueldo
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Ayudante de cocina
Media salarial
S/. 1.227 /mes
12 salarios
Cocinero
Media salarial
S/. 1.181 /mes
11 salarios
Cocinero parrillero
Media salarial
S/. 1.766 /mes
6 salarios
Cocinero/a
Media salarial
S/. 1.610 /mes
5 salarios
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